黄酒中的酒精含量高，能迅速中和胃酸，但当黄酒与辣椒混合后，辣椒中的capsaicin会刺激食道和胃壁的神经受体，使得人感觉到剧烈的烧灼感。这种刺激可能会导致食道括约肌失去控制，从而引发心脏问题。
辣椒中的capsaicin是一种强烈的刺激物，它可以破坏食物中存在的大多数脂肪溶解性维生素，如维生素A、D、E和K，以及某些矿物质如铁和锌。因此，当这些健康营养被破坏后，如果再加上黄酒中所含有的甲醇，这不仅对身体健康有害，而且还可能增加患上某些癌症风险。
黄酒通常含有较高浓度的乙醇，而乙醇是人类消化系统最好的燃料之一。当在饮用过程中突然加入大量辣椒时，由于乙醇无法及时被消化吸收，体内产生的一系列化学反应将极大地影响人体代谢平衡，最终可能导致严重的心理障碍甚至死亡。
在传统文化中，有一种说法认为“甜不要腻”，即糖分过多会使味蕾疲惫。在这个背景下，可以推测出如果一个人习惯了甜味或者常常吃辛辣食品，那么突然摄入大量黄酒与辣椒混合后的毒性更容易发生。此外，个人的身体状况也非常关键，比如是否有慢性疾病或药物治疗史，都可能影响对这种组合食材的耐受度。
由于人们对于不同口味之间互动机制了解不足，对于如何安全地享用这些食品往往缺乏正确理解。例如，即便是经验丰富的厨师，也难以准确预测每种调料添加之后具体效果。如果没有足够的知识支持，就很容易误以为自己已经掌握了这一艺术，但是实际上却不知不觉间走向危险边缘。
