黄酒的制作工艺与其药用价值紧密相关，传统上黄酒通过酿造过程中的自然发酵，使得其中含有的多种营养成分得到有效保留。这些成分包括但不限于维生素B群、微量元素、氨基酸等，对人体健康有着积极的影响。
在中医理论中，黄酒被认为具有温补作用，可以帮助调理脾胃功能，对于脾虚食少、消化不良的人群尤为适宜。长期饮用黄酒还能增强身体免疫力，有助于抵御外界病邪侵袭。
黄酒作为药材，也可以用于治疗一些特定的疾病，如肝炎、胰腺炎等肝脏疾病。在治疗过程中，医生会根据患者具体情况配制不同的方剂，其中黄酒作为主要成分或辅助物质发挥作用。
除了直接饮用之外，黄酒还可以用于泡菜制作，为食物增添独特风味，同时也能够促进食欲并改善消化吸收。这种利用食品和药物相结合的方式，在传统医学中被称作“同源疗法”，是将天然食品作为医疗手段的一种应用形式。
最后值得注意的是，虽然黄 酒在某些情况下具有明显的医疗效益，但同时也要注意饮用时需适量，不可过度滥饮，以免对身体造成负担。此外，由于个体差异以及现代生活环境变化，一些现代研究者开始探索如何通过科学方法来提升或者改善原来的酿造工艺，以更好地满足现代人的需求和预期。
