在一个阳光明媚的春日午后，我踏上了前往普拉松城堡的旅程，心中充满了对这座历史悠久建筑和它背后的故事的好奇。据说，这里有两个年轻的兄弟继承了一家邻近的小酒厂，他们的事业轨迹让我不禁感到一丝期待。距离我家仅15公里之遥，这次旅行预示着将要揭开一段新篇章。
沿途，我驾车穿梭于夏朗德省著名的布瓦生长区，那里的葡萄园如同一幅画卷般展现在我的眼前。这片土地以其独特的地理环境和丰富多彩的人文景观而闻名，是法国葡萄酒生产的一大宝库。我伴随着贝多芬熟悉旋律的心情，逐渐接近我的目的地——Château des Plassons。
抵达Bors-de-Montmoreau后，一条引人注目的路标指引着我朝着那座令人叹为观止的大门迈进。在绿树成荫、古老石砖铺就的小径两旁，是被誉为“香槟”之国产出的葡萄园，它们似乎在向我诉说着千年的故事。而那座宏伟的城堡，其建造始于16世纪，当时由奥贝特尔的一个传教士所建。这份知识来自父亲书架上的一本旧书籍，那是他偶然间翻阅到的，而现在，却成了我这次探险旅程中的灵感来源。
城堡经历了多位主人手握命运链，每一次变换都带来了新的故事和传奇，最终，它落入了轩尼诗家族的手中。直到2008年，两个年轻的兄弟再次点燃了这个地方，他们收购并继续推动30公顷干邑产地的事业发展。我想象他们之间应该有许多精彩瞬间等待被发掘。
停下脚步拍照时，不小心忘记拉手刹，让车子缓缓滚动起来，在远处隐约看到自己正在追赶自己的汽车，这是一幕尴尬至极却又让人忍俊不禁的情景。但最终，我还是紧跟在后面赶上了车，没有让任何人的目光捕捉到这一愚蠢举动。
进入庭院，我惊叹于那些历史可以追溯至14世纪，由几座炮塔组成的大房子。正当我沉浸其中时，朱利安·潘诺走出门来欢迎我，他正在筹备建设一个品尝室与商店，以便未来能更好地接待游客。他介绍给我他的妻子与女儿，我们一起坐在客厅里享受私密而温馨的氛围。大卫潘诺虽然未能亲临，但他24小时前才宣布访问计划，使得我们之间建立起一种既亲切又尊重的情谊。
大卫和朱利安出生在干邑，从小就深受家庭传统影响，大卫曾是一位历史老师，而朱利安则学习商业并从事化学工业工作。一天突然醒来，他们意识到了生活中的空虚，每天早晨醒来竟然没有真正支持他们梦想的事情。当教授历史或销售药品变得乏味无味时，他们决定回归家族传统，追求属于自己的产品创造者身份。在农村长大的他们，无疑了解葡萄种植与酿酒艺术，就像他们父亲、祖父一样都是这些行业中的专家之一。
就在此刻，小女孩拿起笔记纸笑盈盈地跑过去，她仿佛想要分享她爸爸讲述故事给她的快乐感觉。她们谈判六个月时间艰难周折，最终成功获得了家族遗产。大卫负责管理葡萄园以及所有必要组织工作及酿酒过程；朱利安则负责销售与营销，但两人都会参与蒸馏阶段。此外，还有一些其他活动，比如管理两处葡萄酒庄园，以及120公顷广阔但质量略低的地亩位于Bons Bois地区——尽管波尔多酿酒师评价称这里是“连贯性最强”的产区之一。而Charente地区土壤每百米几乎会发生变化，因此很少有如此连续相同土壤的地块存在，如argilo calcaire这样的例子非常罕见。这片土地对于品质高端红酒来说，是一块宝贵资源，也是潜力巨大的实验场ground for experimentation.
当你踏上普拉松城堡之旅，你也许会发现更多关于这片土地、它的人物以及它们共同编织出的传奇。你可能会听到更多关于潘诺兄弟如何重振家族荣耀，用爱心和勤劳打造出属于自己的品牌，以及他们如何融合现代管理方法与传统工艺，将香槟气息带入21世纪。在这里，每一步都透露出对美好生活痴迷，对往昔岁月渴望延续，同时也不忘将创新精神融入到每一个细节中。
