在200多年的发展历程中，现代鸡尾酒不再仅仅是简单的酒精饮料混合物。尽管种类繁多，配方各异，但它们都是由调酒师精心设计的佳作，其色香味兼备，考究其盛载和装饰，让人在享受味觉上的快慰之感时，也能体会到观色、嗅香的乐趣。即便独特的载杯造型和简洁妥贴的装饰点缀，都充满了诗意画面。

总结现代鸡尾酒的一些特点，我们可以看到：

(1) 定义清晰

现代鸡尾酒由两种或两种以上非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料，如柠檬水或我国调香白酒并不属于这一范畴。

(2) 花样繁多

用于调制的原料类型众多，每个鸡尾酒所用的配料数量也不相同，有时甚至达到三五种以上。即使是以流行配料为基础确定的大众喜爱的鸡尾 酒，每个地区的人们对份量也有自己的偏好，从而创造出新的名字。

(3) 具有刺激性中味

现代鸡尾 酒具有明显刺激性，可以适当使用，以增加喝者的兴致，使神经紧张放松、肌肉放松等效果，这也是它被称为“精神食品”的原因之一。

(4) 增进食欲

作为一种滋润剂，Modern Cocktail 应该能够增进食欲，而不是导致厌食。这是因为其中含有的微量调味品，如酸甜苦辣等，对口味有改善作用。

(5) 口味优于单体组分

一个完美的 Modern Cocktail 必须拥有比单一原材料更好的口感。如果太甜、太苦或太香，那么就无法扩展舌尖上的感觉能力，从而降低整体品质，是不能接受的情形。

(6) 冷饮性质

Modern Cocktail 通常需要冷冻处理，以确保最佳口感。而一些特殊情况下，不使用热水也没有强烈要求加冰，但是某些配料可能保持室温状态，这些都属于广义中的 Modern Cocktail 范畴内。

(7) 色泽优美

颜色的协调与匀称非常重要，一般来说，它们呈现出透明或者浑浊，但不会出现沉淀物，只是在极少数情况下可能带有一小部分固形物如果汁渗透入液体中的颗粒。此外，还要注意盛装容器是否新颖大方且色彩搭配得当，以及容积大小是否恰当，同时还会考虑到装饰品是否符合场合及风格，并且这些装饰品本身也是可以作为另一种形式的小吃添加到酱汁中的元素。