11月18日,第158届勃艮第伯恩济贫院拍卖会在法国成功举行,创下销售额新高。品鉴结果显示,2018年勃艮第的红葡萄酒质量远超白葡萄酒。今年8月的日照水平历史性突破,而7月连续22天温度高达28°C以上,这些因素使得一些专家预测这将是一个沉重而缺乏优雅的红葡萄酒年份。不过,不少专家却对此持有不同意见。巴黎的一位葡萄酒教育家Eric Riewer指出:“许多勃艮第红葡萄酒展现出平衡和新鲜感,以及良好的果香。”捷克的Michael Setka也对这些红葡萄酒中的新鲜果香感到惊喜:“大多数都表现出平衡且细腻单宁。”他解释说,即便气温较高,但夜晚凉爽也为品质起到了保护作用。

佳士得拍卖行顾问Jasper Morris MW认为,尽管2018年的气候条件与2003年相似,但后者仍能保持良好品质。这是因为2003年的夜晚更为凉爽。“尽管2018年是过去十年中最早收获期之一,但由于春季降雨量丰富,使地下水位上升,从而保证了丰富的汁液和水分。”他补充道。此外,该地区自去年10月至今累计降雨量超过500毫米,是过去25年来最高值。

对于霞多丽白葡萄酒来说,其成熟程度并不统一,比如在8月22日,当时Griveau认为它们需要更多时间成熟。但到了8月28日,当自然糖度达到13度时,她决定采摘,以避免酸化。此外,这次产出的每公顷平均产量约为50升白葡萄和42升红葡萄,并且平均含有13.5%的乙醇,“它更接近于紅色水果风格,没有过度成熟。”

罗曼尼—康帝(Domaine de La Romanee-Conti)的共同所有人Aubert de Villaine将其描述为“既像2015年的两分之三,又像2003年的三分之一”,即一种独特又美味的地理标志性物种。而Bouchard Père&Fils中介商Philippe Prost则发现那些来自冷区Chevalier Montrachet地区的小样本展示了最佳表现。他相信,那些从寒冷区域来的白葡萄酒比其他任何地方都要好。