女人为何钟情自酿葡萄酒?红酒不仅富含营养,还是一杯健康之选。它对软木塞的需求体现了矛盾的统一:既要密封瓶口,又要允许适量氧气渗入,以促进葡萄酒成分的自然变化,使香气更深邃、结构更加均衡、口感醇厚。研究表明,一年通过软木塞进入750毫升葡萄酒约0.075毫升氧气,足以促成数百种化学反应,需要60余年才能达到装瓶前的水平。这是为什么储藏良好的葡萄酒能在半个世纪后依然美味。

制作天然软木塞需栓皮槠树皮,这种乔木生长缓慢,其树皮即可作为原材料。葡萄牙拥有世界三分之一的栓皮槠森林,其中54%用于生产软木产品。栓皮槠树可以多次剥去其树皮,每隔9年一次,但前两次只能用于其他物品,只有第三次及以后才符合制作软木塞标准。

一棵名为惠斯勒的国宝级栓皮槠已进行过20次采收,从1820年开始至今,每次都提供大量高质量的树皮。而待完成第21次采收时,它将成为历史上最著名的一棵栓皮槠。此外,经过风吹雨淋和沸水浸泡后的树片,将被切割成定尺寸,再冲压制成圆柱形硬质核心,即一个完整的软木塞。在最后阶段进行打磨抛光、清洗消毒等步骤后,便完成了整个生产流程。

不同规格和长度的地道天然软木塞,为各类葡萄酒提供独特印记,并展示出品牌特色。在西餐中,当侍从开启新瓶时,他们会小心翼翼地检查并呈上供点评人审视是否完好无损。如果发现问题,可要求更换。一颗好料子加上精心挑选的柔韧细腻的地道天然软木塞,让每一位女性朋友都能享受到自酿葡萄酒带来的珍贵瞬间。