亲自做一碗香浓又健康的家常甜酒!

你知道吗,制作水果糯米酒其实并不复杂,只需要一些简单的步骤和耐心等待。今天,我就带你一起来看看怎么做这款香气扑鼻、口感细腻的美味佳肴。

材料准备

糯米:500克

水果(例如苹果、梨子):适量

白糖:适量

清水:2000毫升

步骤说明

第一步: 准备糯米

首先,你需要将购买回来的糯米洗净,去除表面的泥土和杂质,然后用清水彻底冲洗干净,以确保最终产品纯净无污染。洗好后,将其放入一个大容器中,用清水淹没,盖上盖子,让它泡在冰箱里至少24小时,这样可以使糯米更加柔软易于煮熟。

第二步: 炒制糯米

过了泡发时间后,将泡好的糯米倒入锅中,加足够多的清水,然后加入适量白糖,根据个人口味调整糖分比例。如果喜欢甜一点,可以稍微多加些糖;如果偏淡点,则少一点即可。在高火下快速烧开后转小火慢炖,大约30分钟左右直至粘稠状,即为炖好的糯米汁。

第三步: 加入水果与调配风味

现在是时候加入你的爱好之物——各种新鲜切片或榨汁后的水果了。比如说,如果使用苹果,可以直接切块或者榨成苹果汁添加进去。如果喜欢梨子的自然甜味,也可以直接切片或者榨取梨汁加入其中。你还可以根据自己的喜好随时添加其他类型的水果,比如香蕉、菠萝等,以此来丰富这个甜酒的风味。

第四步: 冷却并储存

炖好的 糯米酒液在冷却过程中会逐渐凝固形成一层硬皮,这个过程可能需要几小时到几个晚上不等。当它完全冷却并且变硬之后,就可以开始储存了。你可以将它装进瓶子里,并放在冰箱里保存,或是在室温下晾干后再放置,但要注意密封以防止外界空气影响口感。

最后,当你想要享受这份手工制作的小确幸时,只需从冰箱拿出一杯,并让其自然融化,那么便能品尝出那独特而醇厚的风味,以及来自每一种新鲜水果所蕴含的情趣和健康养分。这款自制甘露,不仅能够满足你的饮食需求,还能成为家庭聚餐时不可多得的一道美丽分享点哦!