在炎热夏日，奶油蛋糕常被认为是夏季不可或缺的甜品之一。然而，由于气温高，奶油容易化开，让许多私房烘焙爱好者都感到头疼。现在，有了淡奶油稳定酱，这个问题就不再存在了。天然食材丰富多彩，可以完全用食材代替色彩，搭配蛋糕口感更丰富、层次分明。
下厨房@亖聬提供17种常用淡奶油/奶油霜调味做法，让你的蛋糕更加精致和美味。
巧克力奶油
食材：黑巧克力20g, 淡奶油100g, 细砂糖5g（可选），稳定酱适量
步骤：
① 黑巧20g, 淡奶油100g隔水加热融化，不要超过60度，加砂糖融化均匀。
② 冷藏隔夜降温至2-6度，用冰水打发。
抹茶奶油
食材：抹茶粉3g, 淡奶油30g, 淡奶 oil100g, 稳定酱适量（可选）
步骤：
① 抹茶粉3g加入淡奶 oil30g隔水加热混合均匀，成为无颗粒无团的抹茶酱。
② 冷藏后取出加入100g淡牛 oil打发。
乳酪口味奶油
食材：乳酪50%40G + 纯牛 oil10G = 合计70G; 淡牛 oil200G；稳定酱适量（可选）
柏爵红茶味/绿茶味/茉莉花香料果汁
柏爵红茶风格: 取一包红茶叶，大概5克红茶粉拆掉纸包只留干燥好的红 tea 粉.
绿 tea 风格: 用绿 tea 粉代替.
茉莉花风格: 用茉莉花籽或者茉莉提取物.
咖啡氛围
使用现磨咖啡豆粉7克或速溶黑咖啡粉1-2克和吉利丁片1克
奥利奥甜咸两口
需要使用哪种款式依据个人喜好选择.
黑芝麻/核桃/杏仁口味
使用南方黑芝麻糊等产品
焦糖太妃液体
需要焦糖浓缩液体作为原料
以上这些调料可以让你的蛋糕变得更加多样化，更能满足不同人的口味需求。如果你是一个追求美食的人，那么这份信息将为你提供宝贵的帮助。在这个炎热的夏天，为自己的蛋糕添加一些新鲜感吧！