随着时代的进步和发展，酿酒技术也在不断精进，酒种类日益丰富，酒业越发繁荣。在众多酒类中，有一种特殊的酒类与其他有着较大差异，那就是纯粮酒。那么，你知道什么是纯粮酒吗？下面我将带你了解一下。

纯粮酒是指全部使用粮食制作而成的 酒，它们主要原料通常为玉米、高粱、小麦等，并且对原料挑选极其严格，不仅要求颗粒饱满，而且对杂质也有很高标准，可谓精益求精、争取做到更好。

除了原料之外，水源也是有着严格要求的，要选择清澈见底，无色透明的泉水，没有杂质，并且入口有一点甜味。比较推荐采用山泉水来进行酿造，这样能使酿造出来的 酒甘甜可口。

在我国，纯粮酒同样是一种传统的 酒类，其历史源远流长，传承悠久。在很久之前，就有了关于这种酿造方法的手记，并且它非常受欢迎。随着时间的推移，纯粮酒的酿造工艺和方法也在得到不断改进与完善，使得这款产品口感更加舒适。同时，它们不仅限于专业厂家，还可以在很多家庭中找到，比如亲朋之间通过家庭秘方进行自制，这样的家常品已经成为人们生活中的常客。