了解用户回答李佳轩于2020年2月13日提到,利口酒的品鉴方法:利口酒以其中性基酒和果汁、糖浆的结合而闻名,其制备过程包括蒸馏、浸泡和熬煮等步骤,最低含量要求为2.5%甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜,大多数利口酒都超过了这个标准。这种酒体香气芬芳,味道甘美,可以单独饮用,但也依赖于不同的品种对温度的敏感性。例如,水果类利口酒最佳冰镇饮用,而草本类则宜在冰上享用;种子类通常以常温饮用,而奶油类则需冷藏后再饮。有些还能直接加冰块,如杯中加入碎冰,用葡萄酒杯或鸡尾酒杯注入,然后插入吸管。此外,高纯度的利口酒也适合慢慢品尝,或与苏打水或矿泉水混合,但先将它倒进玻璃即可加少许柠檬水。在做蛋糕时,它们甚至可以替代蜂蜜。
以下是一些广受欢迎的常见利口酒:
百利甜(Baily's):由爱尔兰威士忌、新鲜奶油和糖精酿成,每瓶至少含有50%新鲜奶油,是目前最受欢迎的一款。
饮法:百利甜 + 牛奶 + 冰,即刻享受到这款经典之作。
桑布卡(Sambuca):产自意大利,以其黑色液体和40%醇度著称,为茴香树花油所致使。
饪法:调配汽水,与桑布卡共舞。
杏子白兰地(Peach Brandy):来自荷兰,由新鲜杏子与法国干邑白兰地共同制作而成,呈琥珀色且清新的果香。
饭后佳肴,让你一尝难忘。
鸡蛋白兰地(Egg White Brandy):同样来自荷兰,这种不透明色的鸡蛋黄与芳香烈 酒精相结合,是营养丰富且避光保存冷冻必备。
注意保管方式,以保持最佳状态。
可可甜诗(Chocolate Liqueur):由荷国酿造,上等可可豆及香橙原料交织而成,可分棕色餐桌款式使用,也有用于西点制作之用。
口感迷人,一定要尝试一次!
咖啡甜诗(Coffee Liqueur),也是从荷国带来的,用上等咖啡豆熬煮并过滤而来,有着如咖啡般深沉的颜色,并伴随着浓郁气息,一定会成为您晚餐后的完美选择。
薄荷好客心情提升版:
- 红薄荷:具有红色泽,从其中汲取出一丝丝清新的薄荷风情;
- 绿薄荷:绿意盎然,将自然之物融入您的每一个夜晚;
- 白薄荷:无论何时,都能提供一种安静宁静的心境慰藉,
由于其高糖分,不建议直接饮下,可以作为调味料使用,在混搭鸡尾wine 中发挥作用,
或者在烘焙当中取代蜂蜜,使食物更加诱人。但请记得,对待这些神奇液体应谨慎处理,
因为它们拥有强烈的情感力量,只要轻轻一碰,就可能引起深刻的情感反应。