如何有效保存未饮尽的葡萄酒？首先，避免让这种情况发生。然而，如果你已经遇到了“眼高口低”的困境，有几种策略可以帮助你。冷藏和密封是关键，一瓶接近满的葡萄酒在冰箱中可以保存相当长一段时间。一瓶中产酒庄通常可保鲜一个星期或更久，但记得在饮用前将其放回室温。红葡萄酒比白葡萄酒有更长的保鲜期。

重新封住瓶塞，确保完全恢复原状，这对于陈年老酒尤为重要，以防止沉积在外口的灰尘和霉菌污染珍贵液体。在储存时，将瓶子保持直立状态以减少液体与空气接触面。

转移到小容量瓶，如375ml，可以减少接触面积，把剩余的液体倒入新洁净的小瓶，并使用新盖子。这通常可以让一瓶完整且充盈但未开启的葡萄酒保存数年不变。如果使用抽真空泵来去除空气，从超市或专卖店购买这些附件也能帮助维持品质，因为它们减少了液体与空气之间的接触。

最后，如果所有方法都不奏效，不要绝望。一杯好葡萄酒至少可以作为醋或沙拉调味品使用。