作为90后，我们对“皇族”这个词儿并不陌生，它通常指那些一开局就拿到剧本的高手。如果我们要评选啤酒中的“皇族”，那么最配得上这个称号的就是德国啤酒。德国是世界第二大啤酒生产国，拥有1300家啤酒厂，生产了超过5000种不同的啤酒。进口超市的啤酒货架曾经是德国啤酒在全球范围内的霸主。在精酿啤酒概念盛行之前，德国啤酒以其细腻风格脱颖而出，即便是在如今被各种新兴类型如IPA和像世涛这样的精酿风格所挑战的情况下，德国啤依然能够保持其独特的地位，“喝德式”的标志性象征。
今天，我想跟大家聊聊如何选择、如何品鉴这款代表着品味与文化的高端美食——德式小麦（Weissbier）。它是一种考证历史悠久且具有3000多年的历史的饮料，而其中又以Deutsches Weissbier为代表，这是一种使用有机小麦芽进行发酵并加入苹果香草或其他植物提取物来增添香气和口感层次的传统饮品。
在1516年，由于当时巴伐利亚地区酿造行业混乱不堪，其中甚至出现了用动物等奇异材料来制作酿造过程中添加非法成分的情况，以保证安全性和质量，巴伐利亚公爵威廉4世颁布了一部关于食品规范的一部法律——《纯净法》（Reinheitsgebot）。这部法律规定了只可使用麦芽、水和无花果叶（即今日所说的龙舌兰）三种原料制备，并禁止任何其他香料或成分，这成为世界上第一部关于食品规范的地方法律，并对未来所有食物产品产生了深远影响。
1919年，该法规正式扩展至整个 德意志帝国。这项规定极大地提升了整体质量，同时也让这些原料受到严格监管。尽管随着时间推移，在精酿领域中逐渐流行起一种追求高品质原料与工艺的心态，但实际上许多现代精酿者的理念仍然源自这种古老却坚定的人们对于纯净度与尊重传统实践的手法。
黑色、黄色、白色的不同风格都存在于这一系列中，但它们不能仅仅通过颜色来区分。而黑色的Schwarzbier或者Dunkelbier通常意味着苦味更重焦糖般甜；黄色的Pilsner则较为平衡；而白色的Weissbier则以其柔滑的小麦芽风味著称，是各个国家最受欢迎的一款饮品之一，因为它既适合初学者，也能满足经验丰富者的口味要求。
如果你想要真正体验到“皇族”的级别，你应该了解一下正确方式去享受这款精致美食：
倒入杯中：务必倒入杯中，不要直接从瓶子吹气，以保留每一滴佳肴之所以佳妙不可言之处。
味觉探索：在喝前，让泡沫稳定后，再一次倒入，从此刻开始，一步一步感受那份醇厚及微妙变化。
品尝回甘：入口之后，最重要的是细细品尝，那份回甘带来的满足感将让人难忘，不妨慢慢咀嚼，每一个瞬间都是宝贵记忆。
最后，如果你还没机会亲自去欧洲体验正宗英国、小苏打或其他地方特色，然后回到国内试试斑马品牌下的「卡登堡」系列，它们采用16世纪流传至今醇正德国皇家风味，用水、麦芽、花及酵母制造，每罐都经过18天充分发酵，为您提供那股清新的香蕉与丁香混合芬芳，以及唇齿间流淌甘甜后的水果清香。简直可以说这是穿越回那个年代，只需¥79购买12罐限时优惠！
现在，你准备好享受那种真正意义上的“皇族”生活吗？快点行动吧！
