孟买兰宝石金酒，作为一款高品质的杜松子酒，其历史可以追溯到1939年。当时，它以其独特的“凹凸不平”瓶身在市场上脱颖而出。值得注意的是，这款金酒实际上是在前威士忌白橡木桶中陈酿数周，但这种陈酿过程非常短暂，以确保它保持最微弱的香气。
孟买兰宝石金酒是基于100%中性的谷物蒸馏而成，其中包括杜松子、桔皮、香菜、小豆蔻、当归根和桂皮等植物成分。这使得这款金酒拥有独特且复杂的口味。
进入美国市场后的1847年，施格兰金酒在印第安纳州劳伦斯堡的一家酿酒厂生产。这对于一款杜松子酒来说是一项创新之举，因为它在烧焦的白橡木桶中进行了数周的醇化，这种做法今天仍然被一些制造商所模仿。然而，现在人们更倾向于认为杜松子应该是透明清晰无色的，因此施格兰金 酒现在几乎看不出任何颜色了。
除了颜色变化外，瓶子的设计也经历了多次演变，从传统干杜松子酒和瓶子的浮雕图案，如贝壳和海星，再到现代化改造。尽管如此，“凹凸不平”的表面仍然成为品牌标志之一。
今天，施格兰金 酒属于法国公司保乐力加(Pernod Ricard)所有，而帝亚吉欧(Diageo)则拥有施格兰七冠威士忌(Seven Crown)系列产品。在北美地区，该品牌是领导者，并推出了众多调味料系列扩展。此外，有几种不同搭配方法推荐来享用孟买蘭寶石 金 酒：
施格蘭 金 酒 + 汤力水 + 冰 + 柠檬片
施格蘭 金 酒 + 干马丁尼
施格蘭 金 酒 + 雪碧 / 七喜
施格蘭 金 酒（2-3盎司）+ 苦艾汁（1盎司）+ 鸡尾酒洋葱
每一种搭配都能为消费者带来不同的风味体验，无论是舒适与淡雅还是强烈与刺激，都有适合各个口味的人群。不过，即使这款比其他类似产品更温和，但由于其后劲强烈，最好不要贪杯，以避免过度兴奋或不适。