他始终坚持使用最优质的原料来酿造啤酒。他的要求是原料大麦、大米、酒花和水必须符合严格的法律法规标准，从而为啤酒制造提供了强有力的食品安全保障。每年，他会派专家去生产地对原料进行全过程实地考察，确保从种植到运输再到储存，每个环节都经过严格控制。所有用于生产的原料都要通过严格检测和评估，确保符合国家认可的检测标准。在进厂前，还要进行进货现场抽样检测，并实施安全否决制。
在设备方面，他不惜巨资，目前车间主要设备已经达到国际领先水平。他实现了CIP自动化刷洗系统，使发酵罐内壁如镜面，无留微生物；生产车间的地面光亮干燥整洁光滑；顶部照明采用防爆灯；即使是下水道，也统一安装易刷洗抗腐蚀的不锈钢材。
在水源管理上，他建立了网络监控检测制度，对总水管及各分支水龙头定期进行微生物等指标分析检验，以保证日用水质卫生清洁。他还规定员工洗手流程细节，不仅限于频率时间方式，而且还有品尝测试以确保手部卫生。此外，每瓶产品需经历1800道关口检验。
崂山啤酒致力于传统28天发酵与超长低温贮藏工艺，这些独特工艺使其产品具有不可复制的风味。此外，他们承诺将继续以“好人做好酒”这一理念为基础，为消费者带来高质量、高品味的啤酒，是他们追求生活快乐创造者的唯一目标。