俄罗斯人民对伏特加酒怀有至深的情感，这一情感在历史长河中被不断地铭记和传承。伏特加的故事可以追溯到公元9世纪，那时就已经有文献记录了它的生产过程。在接下来的500年里，伏特加成为了俄罗斯社会不可或缺的一部分，当权者虽然多次尝试控制它，但始终无法完全遏制其流行。上世纪20年代中期，列宁废除了禁酒令，以此赢得民心，并将酒精度数限制在35度以下；斯大林则通过废除禁令增加了税收收入；赫鲁晓夫时代研制出专供享用的不醉性的伏特加，让人们既能享受美酒，又不会影响工作效率；戈尔巴乔夫下令禁止销售酒精饮料，被称为“矿泉水总管”；叶利钦取消了对伏特加的国家专卖，使假冒伪劣产品横行，而真正高品质的伏特加只能依靠进口来源；而普京收归中央对产销管理，将注意力转向葡萄酒和啤酒，导致伏特加的市场份额逐渐减少。

尽管如此，这六次禁止与解禁反而增强了俄罗斯人对于伏特加文化的热爱。这一情结被无数故事、歌曲和传说所塑造，在每一次解禁后，都像是一场庆祝生活的大宴会，让人们忘却现实中的苦难与困境。在这场关于精神与欲望、自由与控制之间斗争的大戏中，伏特 加成为了一个象征，它不仅是俄罗斯人的身份标识，也是他们集体记忆的一部分。

文章来源：《华夏 酒报》

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