第一步：准备工作
在观看自己做葡萄酒的正确方法视频之前，首先要确保你已经准备好了所有所需的工具和材料。这些包括但不限于清洁的大口径玻璃瓶、滤网、果汁桶、压力锅或蒸汽灭菌器以及必要的酵母和发酵剂。
第二步：选购优质原料
高品质的葡萄是制成好酒不可或缺的一环。选择那些色泽鲜艳且无病虫害的新鲜葡萄，并根据个人喜好进行挑选。如果是第一次尝试，可以从购买预处理好的葡萄开始，以避免初学者的常见错误。
第三步：清洗与分离
将收集到的新鲜葡萄彻底清洗干净，去除掉任何杂质或污垢，然后用手或者专用的设备将它们分离成果肉和种子。在这个过程中要注意保持环境卫生，因为任何微生物都会影响最终产品的质量。
第四步：制作果汁
使用电动榨汁机或者手动榨汁器，将分离好的葡萄肉榨出果汁。对于一些更为专业的人士来说，他们会选择冷冻并再次搅拌以完全释放水分，这样可以得到更加浓郁的地道味道。
第五步：加热混合物
将榨出的红酒浆加热至适宜温度，大约在60到70摄氏度之间。这一步目的是为了杀死可能存在于植物上的细菌，以及促进酵母活性，使其能够更有效地转化糖类成为醇精，从而提升酒液中的香气和风味。
第六步：加入添加剂与调味品
如果需要的话，在这个阶段可以加入适量的小苏打来控制pH值，并帮助消毒环境。此外，还可以根据个人的口味添加其他调味品，如柠檬片、小麦芽等，以增添复杂性和深度。
第七步：发酵期望定位
接下来，将混合物倒入预备好的容器中，封闭后放置一个安全阀以防止过度膨胀。在一个温暖且略微阴凉的地方，让它静置几周时间，让自然发生二氧化碳气体形成泡沫，这标志着发酿周期开始了。当泡沫稳定且减少时，可以通过打开安全阀来释放多余气体，同时也是一种观察是否有异味的情况判断标准之一。
第八步：过滤与储存
一旦达到最佳甜度并经过足够长时间发酿，一般建议至少几个月到一年不等，当感觉到了想要继续改善风味的时候，就可以考虑进行最后一次过滤。这通常涉及使用棉布或者纸张作为过滤介质，最终将产品装入玻璃瓶里，密封后储藏起来让它慢慢熟透直至饮用时刻到来。
结语：
自制红酒并不难，只要遵循上述正确方法视频指示，即使初学者也能制作出令人满意的地道美食佳肴。记住，不断尝试不同的配方和技巧总是有助于提高自己的技能。而当你的第款自制红酒成功完成并享受完之后，你一定会对这项爱好产生新的兴趣，为未来的探索奠定坚实基础。