摩尔多瓦，一个位于东欧腹地的国家，也是前苏联阵营的一员。它被乌克兰南部的敖德萨省与黑海西缘相隔开来，北临罗马尼亚和保加利亚。1991年，摩尔多瓦从俄罗斯独立，它现已正式命名为摩尔多瓦共和国。波尔多赤霞珠和梅洛品种已经深入到摩尔多瓦每个葡萄酒产区，与许多其他地区一样，他们得到了成功的培育。而勃艮第黑比诺、霞多丽等也常用于摩尔多瓦葡萄酒生产，因为它们体现了德国雷司令和意大利风格的灰皮诺口味。在葡萄品种中，本土血统虽然有更多，但却排在次要位置，其中包括红色Feteasca Neagra以及浅色的Feteasca Alba，而在新千年之初，尽管与俄罗斯关系相对健康，但2006年的事件导致俄罗斯禁止进口所有摩尔多瓦葡萄酒，其理由是技术分析表明这些葡萄酒含有大量重金属和农药。此后，在2013年，与欧盟签署联盟协议导致俄罗斯进一步实行对其商品的禁运，但由于对西欧及中欧市场销售增长所致，其损失得以弥补。

秋天下的茂盛葡萄园不仅是在文化各层面融入了历史、语言及传统，而且经济上也受益于葡萄酒生产。这不仅来自本地市场直接销售，更来自旅游业，那里的发展令人惊讶。然而，在奥斯曼帝国统治期间300年的间断之后，该国酿造业才得以完全恢复。在自立以来，每年都在十月第二周（即酿造结束后）举办Ziua Nationala Vinului庆祝活动。该国也是基希讷乌南部Milestri Mici国家级别的大型地下窖藏，这里是世界最大的酒窖之一，被认为拥有约200公里长挖掘于石灰岩隧道，并且这里是起泡酒生产中心。

尽管规模较小，但作为东欧最重要的产区之一，气候适宜并支持着数百万年的栽培考古证据显示化石藤蔓存在于2500万前的Naslavcia北部村落附近。而更早期使用这些植物酿造出子的证据追溯至公元前3000年左右。此外，不同于使用古老品种制作现代莫拉维亚葡萄酒，而是在采用起源于欧洲的地理位置上的树木进行酿造。

与邻近罗马尼亚特兰西发那阿尔卑斯山脉（喀斯特山脉）相比，莫拉维亚的地形则显得平坦，不像罗马尼亚那样高耸。但正如乌克兰南部景观类似般，对自然环境变化影响有限，只在基希讷乌以北的小丘陵地区达到300米以上高度。在这些丘陵以南区域发现了莫拉维亚最佳土地，这些起伏的地形提供了纵横方向变化，有助于提升皮埃蒙特和托斯卡纳等地区著名产品质量。此外冬季凉爽夏季温暖但未达到破坏或降低果实品质极端程度，同时雨量适中，为几乎完全适合栽培提供了一系列条件。不难理解为什么莫拉维亚如此成功地生产出了这样的佳釀，只被宗教法规打断而已。