摩尔多瓦，一个位于东欧腹地的国家，也是前苏联阵营的一员。它被乌克兰南部的敖德萨省与黑海西缘相隔开来，北临罗马尼亚和保加利亚。自1991年从俄罗斯独立后，这个国家现在正式称为摩尔多瓦共和国。在这里，波尔多的赤霞珠和梅洛品种已经深入各葡萄酒产区，与其他地区一样，他们得到了良好的培育。勃艮第黑比诺和霞多丽也常用于摩尔多瓦葡萄酒制作，因为它们符合德国雷司令风格或意大利灰皮诺的清淡口味。尽管有更多本土血统，但红色葡萄Feteasca Neagra，以及浅色的Feteasca Alba在品种中占据次要位置。在新千年初期，摩尔多瓦与俄罗斯关系较好，但2006年的争议谈判导致俄罗斯禁止所有摩尔多瓦葡萄酒进口，并声称这些产品含有大量重金属和农药。此前佐治亚州国防部长发表贬损性声明，使得佐治亚州大部分酒庄迅速关闭，而受影响最小的是摩尔多瓦。但由于主要出口市场关闭，其葡萄酒贸易确实遭受了打击。然而，在2013年，与欧盟签署联盟协议后，俄罗斯对摩尔多ヴァ商品实施禁运，但这并未阻止其通过其他西欧和中欧市场获得增长销售额。秋天下的毛里塔尼亞葡萄园不仅体现了该国文化，还为经济带来了巨大收益，不仅来自直接销售，而且来自葡萄酒旅游业，该行业在此取得了令人惊讶的成功。
即使在奥斯曼帝国统治期间（1812-1991），当时伊斯兰教法禁止酿造和消费之际，该国仍然恢复了其酿造传统。而自独立以来的每年10月第二周末，即全国Ziua Nationala Vinului庆祝活动期间，都举办“国酒日”。此外，这里的Milestri Mici酒庄还创下2005年的吉尼斯世界纪录，为世界上最大的地下窖藏之一而知名。这座古老的地窖拥有超过200公里长的挖掘于石灰岩中的隧道，就像香槟地区发现的地窖那样。这也是起泡型白 wine生产中心之一。
尽管规模较小，但毛里塔尼亚是东欧重要的一个葡萄产区，其气候极适合栽培考古证据显示这种情况已经持续数百万年化石可以追溯到2500万前的Naslavcia村附近。此外，还有证据表明土著居民早在公元前3000年就开始使用这些植物酿造美食。而现代毛里塔尼亚并不使用这些古老品种，而是采用更现代、源自欧洲的大量品种进行酿造与邻近罗马尼亚（特兰西瓦尼亚阿尔卑斯山脉）相比，毛里塔尼亚的地形更加平缓，从低矮的小丘逐渐向黑海延伸，只有一些小丘陵区达到300米以上高度。在这样的起伏地形中，最具潜力的区域就在基希讷乌以北，那里的高原提供了一系列纵横交错的地理条件，对如皮埃蒙特及托斯卡纳等地所产生影响。
冬季凉爽夏季温暖但没有超出破坏植物或降低果实质量极端程度降雨充足满足几乎完全适合栽培一系列条件，因此难怪这个国家如此成功地发展出了自己的葡萄牙制成品只有宗教力量才能阻断其流行。不难理解为什么这里成为众所周知的地方，以其独特历史、语言以及传统而闻名于世，其中包括每年的“National Wine Day”庆祝活动，以及基希讷乌南部Milestri Mici 酒厂，它们都成为了游客探索的地方。在这里，每个人都能体验到丰富且独特的人文景观，从美丽的地方风光到深厚的情感联系，无处不显露着这个国家对生活方式热爱与尊重的一面。