我在东欧的一个内陆国家——摩尔多瓦的葡萄酒产区中体验了白葡萄酒的优雅。这个国家位于乌克兰南部的敖德萨省与黑海西部边缘相隔，北接罗马尼亚和保加利亚。1991年，摩尔多瓦从俄罗斯独立，它现在被称为摩尔多瓦共和国。波尔多赤霞珠和梅洛品种已经成功引入每个葡萄酒产区，与其他地区一样得到了培育。而勃艮第黑比诺、霞多丽等也常用于这里的葡萄酒生产，因为它们符合德国雷司令风格或意大利灰皮诺风格。
虽然有更多本土血统的品种，但它们排在第二位，其中包括红色Feteasca Neagra和浅色的Feteasca Alba。在这里，这通常与Feteasca Regala混为一谈，在葡萄酒行业近期历史中发挥了重要作用。在新千年之初，摩尔多瓦与俄罗斯关系健康，但2006年的争议导致俄罗斯禁止进口所有摩尔多瓦葡萄酒，其理由是技术分析表明这些葡萄酒含有大量重金属和农药。
佐治亚州也遭受封锁，这个横跨黑海古老葡萄酒生产国。尽管如此，2013年摩尔 多瓦与欧盟签署联盟协议后，对俄罗斯市场造成损失已被其他西欧和中欧市场销售增长所弥补。
秋天下的摩尔 多瓦葡萄园不仅栽培了优质的果实，也酿造出了令人瞩目的佳酿。这不仅来自国内外直接销售，而且还来自丰富而兴奋的人气旅游业。在奥斯曼帝国300年的统治期间，该国的酿造业曾一度停滞，但自1812年起，该文化得以完全恢复。
自独立以来，每年10月第二个周末举办全国性的Ziua Nationala Vinului庆典活动。在首都基希讷乌南部，有一个著名的大型国有Milestri Mici窖 cellar，被认为是世界上最大的窖 cellar之一。它拥有约200公里长的地道，就像香槟地道那样。但这并不奇怪，因为这里是起泡酒生产中心之一。
尽管规模较小，但摩 尔 多 瓦 已 成 为 东 欧 最 重 要 的 葡 萃 酒 产 区 之 一 其 气 候 对 竹 笋 栽 培 非 常 适宜 考 古 纪录显示这种情况已经存在数百万年。我最近发现了一些化石藤蔓，最早可以追溯到2500万年前，在附近村庄Naslavcia北部发现。此外，还有一些证据表明当时的人类使用这些植物制作出早期的醇厚饮料，从公元前3000年开始就这样做过。而现代莫 尔 多 瓦 的 葡 萃 酒 并 不 以 这些 旧 时 品 种 来 制 作，而 是 用 欧洲 起 源 的 品 种 来 制 作。不过，与邻近罗马尼亚相比，那里的阿爾卑斯山脉高达2400米，而我的家乡则低矮且逐渐向下坡，不足1000英尺以上，只是在基希讷乌以北的小丘陵区域出现一次短暂升高至300米左右。在那儿，我找到了我们最好的土地，那里提供了纵深变化对如托斯卡纳等地方质量产生影响极大的一系列条件。我喜欢冬天凉爽夏天温暖但不会达到破坏植物或降低果实质量极端程度。此外，我还有适中的降雨量，以满足几乎完全适合植株生长的一系列条件。这就是为什么我认为莫 尔 多 瓦 的 葡 萃 酒 生 产 如此 成 功 只 被 宗 教 和 政 治 强 大 力 打 断 就 不 复 现 了。