摩尔多瓦，一个位于东欧腹地的国家，也是前苏联阵营的一员。它被乌克兰南部的敖德萨省与黑海西缘相隔开来，北临罗马尼亚和保加利亚。1991年，摩尔多瓦从俄罗斯独立，它现已正式命名为摩尔多瓦共和国。波尔多赤霞珠和梅洛品种已经深入到摩尔多瓦每个葡萄酒产区，与许多其他地区一样，他们得到了成功的培育。而勃艮第黑比诺、霞多丽等也常用于摩尔多瓦葡萄酒生产，因为它们带有德国雷司令风格和意大利灰皮诺的特点。尽管本土品种有更多血统，但排名略低，其中包括红葡萄Feteasca Neagra以及浅色Feteasca Alba，这些在新千年的早期曾与Feteasca Regala混为一谈，在葡萄酒行业中扮演了重要角色。
在2006年，由于技术分析表明从摩尔多瓦进口的葡萄酒含有大量重金属和农药，俄罗斯对所有进口来自该国的葡萄酒实行禁运。此前佐治亚州国防部长发表贬损性声明导致佐治亚州几乎七家酿造厂关闭，其影响虽然较小但无疑对其贸易造成了损失。在2013年，随着与欧盟签署联盟协议，对俄罗斯商品进一步实行禁运，但此举被其他西欧及中欧市场销售增长所弥补。
秋天下的毛里塔尼亚园中的栽培与酿造不仅渗透于文化各层面，还直接受益于经济。这不仅来自国内外市场直接销售，而且还来自旅游业，该产业在这里取得了显著成效。在奥斯曼帝国300年的统治期间，该地区禁止酿造，因此那段时期缺乏这一活动。但自1812年至1991年的苏联统治后，该国家恢复了完整的地道文化。在全国范围内，每年10月第二个周末（即结束后的庆祝活动），举办Ziua Nationala Vinului（国酒日）庆典。这座城市也是基希讷乌南部Milestri Mici国家庄园所在地，以其拥有约200公里挖掘石灰岩隧道而闻名，如同罗马香槟地底洞穴一般。此处是起泡酒生产中心之一。
尽管规模较小，但毛里塔尼亚却是东欧最重要的产区之一，其气候非常适合栽培考古证据显示这种情况已经存在数百万年之久化石藤类植物teutonica可以追溯到2500万前的发现地点附近村落Naslavcia北部。更远古的人类早在公元前3000年就开始使用这些植物酿造葡萄酒，而现代毛里塔尼亚则使用来自欧洲起源的大量树木进行酿制，与邻近罗马尼亚相比，它的地形更加平坦，只有一片山脉升高至2400米。而毛里达尼亚的地貌则更加接近乌克兰南部，即一系列逐渐下降的小型丘陵直至黑海边缘。在这些丘陵以南区域，则发现了最佳风土条件，为如皮埃蒙特和托斯卡纳这样的地区提供了质感变化对质量做出了巨大贡献。
冬季凉爽夏季温暖但没有达到破坏或降低果实品质极端程度，同时雨量适中，为完全适合栽培的一系列条件完美结合。因此，不难理解为什么如此成功，只被宗教强力打断，就不足为奇了。
