混合水果酒的制作方法：尝试与创意的完美融合
准备工作
选择多种不同口味和色泽的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，根据个人喜好进行搭配。清洗干净后切块备用。
酒精浸泡
将水果块放入容器中，与白糖或蜂蜜按比例加入，然后倒入高粱酒或其他清甜白酒覆盖。在适宜的环境下让它们共存几天，以便于水果释放出香气和营养。
清汤提取
过滤掉浸泡后的水果残渣，将混合液体转移到另一个容器中，去除杂质并确保其质量。如果需要，可以在此基础上添加一些柑橘类水果juice以增加酸度平衡。
烧制与调味
将提取好的混合液体加热至沸腾状态，然后冷却至室温。可以在此过程中加入少量香料如丁香、肉桂等，或是植物性提取物来增添复杂风味。此时还可以根据个人口味调整糖分，或者加入少许食盐来促进发酵。
加压罐装
待调好的混合液体完全冷却后，用卫生级压力罐进行灭菌处理。这一步骤能够杀死任何可能存在的小微生物，从而保证最终产品的安全性和稳定性。然后将灭菌后的液体装入瓶子里，并密封好。
储存与享用
最后，将装有混合水果酒的瓶子置于阴凉处保存，最好能避免光照直射，因为长时间暴露于阳光下会影响产品质量。当你准备饮用时，可以先冰镇一段时间，让温度降低到最佳饮用的水平，这样不仅能够提升口感，还能更好地解析各种鲜美的成分。