随着世界文化的交融，西方饮食与中国饮食在碰撞中相遇，开启了一条新的思路——将威士忌与中餐结合。全球知名的苏格兰单一麦芽威士忌品牌格兰菲迪(Glenfiddich)近日与亚洲顶级星厨梁子庚先生携手合作，一起探索不同文化之间精彩的碰撞，期望为餐桌上的风味带来全新的可能。

在这场关于苏格兰单一麦芽威士忌搭配中餐的深度对话中，梁子庚先生和格兰菲迪都抱有充分期待：他们认为中餐味型丰富，而对于中国消费者的需求定制而成的22年亦个性鲜明、层次丰富，可以适配不同的菜系、风格和味型。这种由苏格兰斯佩塞匠心工艺和西班牙神秘热情创新融合的珍酿，与多重滋味中的每一种都不谋而合，就像一个超凡脱俗的情节，让人难以忘怀。

梁子庚先生认为创新是推动饮食文化发展的主要力量，这与倡导前行者精神、始终致力于威士忌创新的格兰菲迪不谋而合。通过采用突破性酿造工艺，再经过至少22年的陈酿，以及在西班牙赫雷兹产区稀有的Palo Cortado雪莉桶过桶3至6个月，这款热情饱满、极具表现力的深度创新之作，将为中餐搭配提供非凡选择。

这样的跨界组合往往带来意想不到的惊喜。在近日举办的一场品鉴晚宴上，这种惊喜得到了宾客们的一致认可，无论是脆皮乳鸽还是银鳕鱼，都能用温润柑橘果香和水果蛋糕巧妙平衡油脂厚重；对于口感浓郁的水产羹汤，它则以独特雪莉桶香气激发鲜味，为宾客们带来了难忘体验。

除了代表性的菜肴外，参与者也被鼓励发挥创意，一同探索更多新颖组合，从珍奇水产到美味灵禽再到浓郁羹汤，每一种形式都能够找到与之完美匹配的地道苏格兰单一麦芽威士忌，为消费者带来意料之外的心潮澎湃。

布局高端体验恒新，在餐桌上的这场音乐会，不仅解读了风味奥秘，更成为了一种生活方式。近年来，以苏格兰单一麦芽威士忌为代表高端烈酒逐步融入中国饮酒场景，为两岸三地饮食文化注入了新的活力。这一次，他们共同献给中国消费者的，是东西方风味精彩相逢，一场未来的对话，也是一次对传统做出挑战的声音。