LeonMeijers热衷于种植番茄，而AlfredSandee则喜爱品鉴琴酒；2014年，一次偶然的闲聊中，他们决定将个人喜好融合，创造一款独特风味的琴酒。于是，他们委托位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇的康姆潘酒厂，这家自2004年起采用传统地板发麦技术生产伏特加和威士忌，并拥有首席蒸馏师MeinderdKampen，他对每一步从谷物到最终产品都严格把关。经过长时间精心准备，「黑番茄琴酒」终于在2016年8月正式面世。

这款以「番茄」为灵感的第一代琴酒，使用了当地丰富花青素含量高的黑番茄、杜松子以及一种秘密配方（有人推测可能是金盏花或蜂蜜）进行分开浸泡蒸馏。在这个过程中，压碎后的黑番茄会被浸泡并再次进行蒸馏；调和后，再加入来自附近奥斯特什蒂国家公园纯净盐水静置数周后才进行装瓶。

瓶身采用磨砂黑色设计，每个500毫升的大瓶子都是一个独特的作品。布勒伊尼瑟不仅是淡菜之乡，还被誉为“欧洲淡菜之宝”，因此选择了黑色作为品牌概念，同时也是为了突出主要成分——那就是关键的黑番茄，以及与之相呼应的地理标志——淡菜。

香气上，有着明显可闻的是蕃茄风味，与莓果和少许香料相互融合。

口感上，则是一种咸甜交织，其中还掺杂有杜松子的清脆与豆蔻带来的暖意。

对于调制GinTonic，可以加入几片罗勒叶，让蕃茄清新的风味油然而生，或是在GinBasilSmash中加入酸甜口感；而对于Martini，它展现出柔顺甘甜的一面，以蕃茄为主导的RedSnapper则是最自然无违和感的一种搭配方式。这一切，都汇聚在名为Black Tomato Gin的小ottle中，为消费者带来一次独一无二的情感体验。