在上个月，我迎来了一个来自北京的朋友，他从最北到最南，来到了我这里，我们相聚甚欢。在这次聚会中，他向我提出了一个问题：在酒吧与女生约会时，如何让自己看起来懂得多，有面儿？他问的是那些可能没有去过酒吧或者很少去但是又不希望被女生看出是老实男孩们。为了回答他的问题，我们今天就来谈谈洋酒中的白兰地。白兰地是世界三大蒸馏酒之一，以其独特的风味和历史悠久而闻名。法国大文豪雨果曾形容白兰地为“上帝饮用的玉液琼浆”，它也是戴高乐将军的挚爱美酒。白兰地通常被称为葡萄酒的灵魂，它以产地、原料的不同可分为六大类：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家生产的白兰地、葡萄渣白兰地以及水果白兰地。
其中，干邑是法国西南部的小镇，以此产出的优质葡萄酿造出的顶尖品种最为著名。在发酵后的高度酒精再经橡木桶贮存而成，这样便产生了浓郁的果香搭配橡木独特味道，使得基础味道更加丰富。而以葡萄为原料蒸馏出来的一般称之为葡萄 白兰 地，而我们常说的简单说法就是指这个。
至于等级选择，一般需要了解它们等级划分：
Extra（超级）：调配基酒含70年以上，在调配完成后至少15年以上储存；
Vieille Réserve（古典储藏）：调配基酒含40年以上，在调配完成后至少8年以上储存；
Napoléon（拿破仑）：调配基酒含20年以上，在调配完成后至少4年以上储存；
Hors d'Age（超龄）：调配基酒含15-19.9年的平均年龄，在调配完成后至少4年以上储存；
VSOP（Very Superior Old Pale）：调整基juice含10-14.9年的平均年龄，在調製後至少4個歲。
Infinite Age：即使超过了100岁，但未达到150岁，即属于该范围内。
市面上的知名品牌包括马爹利、人头马、大众纽约、日本松本、日本樱桃山、日本樱桃山等很多，选择一款适合自己的则需考虑个人喜好和预算。例如，最贵的是路易十三，每瓶价格从两万到几十万不等，是宴请专用；如果想有品位但预算有限，可以选轩尼诗拱桥700ML或马爹利名士等较好的品种；若单纯日常享用，则可以尝试人头马或张裕五星，这些都是不错选择，不仅能体现你的绅士气质，也能增添你生活品味，让你的每一次小酌都充满魅力和尊贵感。