受严格控制的“三公消费”以及经济形势的疲软影响，高端白酒价格不断回落。相比之下，黄酒的价格保持坚挺，这主要是因为黄酒整体价格偏低。以绍兴五年陈黄酒为例，从20世纪90年代到现在，它们的价格基本没有变化，这种现象是不合理的。如果说白酒，尤其是高端白酒存在价格泡沫的话，那么黄酒目前的价格远低于其真正价值。市场上主体的黄酒产品应该在现有基础上再翻一番，以确保它们与价值相匹配。
由于整体价格偏低，企业利润率受到限制，从而限制了企业发展速度。通过开发新产品或升级老产品来提升产品价位，使得企业获得一定利润空间。这允许企业投入更多资金到科研、服务等领域中，为国家特色的黄酒发展提供了后劲。不少黄酒生产商也试图通过提高销售价钱增强盈利能力，但提价幅度有限，由于物价水平普遍上涨，这些有限度的小幅提价最终被抵消，没有转化成有效利润。
此外地方政府应当在促进黄 酒产业发展方面发挥作用。以绍兴市为例，其作为一张金名片上的重要组成部分，对外推介绍兴黄 酒至关重要。政府可以牵头组织企业共同对外宣传绍兴 黄 酒，让消费者了解更多关于这款古老酿造品背后的历史和文化底蕴、卓越工艺和品质。这将极大地有助于绍兴 黄 酒产区及城市经济社会发展。
随着社会消费水平不断提升，市场上的低端 黄 酒销量逐步下降，而中档 黄 酒销量则稳步增长。大众消费观念更新，如今人们在超市选购时更注重品牌，而不仅仅是比较单一商品售价。在这个背景下，生产商应迅速适应市场变化，并根据需求调整产品线，将资源从大量生产廉价产品转移到中高档品类进行投资与创新。
作为代表性的绍兴五年陈醇香型美味佳酱，每一步都深耕细作，不断完善技术，同时享誉国内外，是中国传统名贵饮料之一。在这一基础上，我们不能只停留在厚重历史文化遗产上，而应积极向其他类型如葡萄红葡萄汁学习先进经验特别是在广告策略和营销手段方面寻求创新。此刻，在顾客高度重视食品质量安全的情况下，更要让这些原料来源优良无污染，以及精益求精酿造过程成为我们卖点，让每一次尝试成为一种习惯和共识，为国粹好喝啤因增加正面评价。
总结来说，我认为“传统更加经典、新颖更加时尚”。对于我们的传统酿造技艺，我们既要保证能持续下去，同时也要满足现代人对新型口感与风味所需；对于新颖创新的液体，我们必须研究顾客需求并开发适合他们口味但又符合时代潮流的一系列佳肴。此举旨在迎接年轻化趋势，使得每瓶绍興黃醬成為家常菜中的必备佳肴，並讓它們不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式與社交活動的一部分。