受严格控制的“三公消费”以及经济形势的疲软影响，高端白酒价格正在逐渐回落。相比之下，黄酒的价格保持稳定，以绍兴五年陈黄酒为例，从20世纪90年代到现在，它们的价格几乎没有发生变化，这种现象是不可持续。如果说高端白酒存在明显的市场泡沫，那么黄酒目前被低估了，其价值远远超过了现价。因此，市场上主体黄酒产品应该在当前基础上再次翻番，以确保其价值得以体现。
整体而言，价格偏低导致企业利润率下降，从而限制了它们发展速度。通过开发新产品或升级老产品来提高售价，使企业获得更多利润空间，这样企业才能投入更多资源于科研、服务等领域，加强后续发展能力，并推动国粹黄酒产业的进步。不少黄 酒生产商已经尝试提价，但由于物价普遍上涨，这些有限度提价并未转化为实质性的利润增幅。
此外，地方政府也应积极参与到黄酒产业发展中来。例如，绍兴市作为著名的黄 酒产区，可以通过联合相关企业共同推广绍兴 黄 酒，让世界了解这座城市丰富多彩的人文故事和独特工艺，将历史与现代完美融合，为当地经济社会带来正面效应。
随着社会消费水平不断提升，不仅市场上的低端 黄 酒销量在逐渐减少，而中档 黄 酒则销售量日益增长。这一趋势反映出大众消费观念向品牌选择转变。在这一背景下，大型生产商必须意识到这些变化，并适时调整自己的产品线，比如缩减低端产品数量，加大中高档品类投资。
作为代表性强的大品牌，如绍兴 的 董子醇、剑南春等，它们不仅拥有成熟工艺，而且享有较高的地位和声誉。在这个基础上，我们不能只是依靠厚重历史文化，而应该学习其他类型饮料，如白葡萄精酿啤酒店业中的创新营销策略及时尚设计理念，将传统与现代结合起来改变过去对 黄 酒只视其为普通料酒的一般看法特别是在顾客高度重视食品安全的时候，更要将自身优质原料基地、高标准酿造流程等优势与健康饮用属性紧密联系起来，让人习惯于喝这种古老却又充满活力的美食品类成为一种自然而然的事态发生，对国粹行业进行正面的解读。
对于国粹金陵香露 的未来，我认为“经典更深邃，一代更潮流”。我们既要保护传统技艺让其永恒不朽，同时也要迎接新时代消费者的需求、新型风味所需。因此，对于传统 金陵香露，我们从最原始材料一直到最后成品，每一个细节都要求更加精致且经典；对于新型 金陵香露，我们需要听取顾客意见，不断开发符合口味需求且具有吸引力的新款式金陵香露，与年轻化趋势同步前行。