绍兴黄酒酿造技艺的演绎，未来将如同一场精彩纷呈的戏剧，逐步走向品牌化的大舞台，而这场大戏正以集中化的形式缓缓展开。近日，会稽山发布了关于部分产品提价的公告，这一决定是基于当前市场状况和产品供需关系的调整。在今年年初，当地政府召集黄酒企业举行协调会，以痛斥市场低价竞争行为并达成统一认识。此举促使各企业适当调整价格，有业内人士认为，此乃价值回归之举。
黄酒行业虽历经近三年的调整，但仍处于微利时代。现今销售中的黄酒，其价格实在过于低廉，对此，有些人士提出这是由于营销缺乏创新所致。尽管黄酒为世界三大古酒之一，但地域环境、文化等因素限制了其发展空间，使得其消费市场主要集中在南方城市及乡镇。
然而，在国家政策支持下，自2005年起，黄酒行业发展势头良好，并逐渐扩大规模。但消费区域尚未显著改变，对长江以北地区来说，还未形成普遍饮用习惯。不过，有专家指出，由于健康保健意识提升以及国民经济快速增长，大众生活水平提高，加上黄酒具有养生保健特性，将推动行业进一步发展。
作为龙头企业，会稽山表示2016年将采取“加快资源整合、创新品牌营销、强化管控体系、提高经济效益”的工作方针，以创新方式进行开发，同时积极探索“互联网+”新型营销模式。此外，加快产品升级与技术引进，以及优化产品结构，将继续丰富核心产品，为未来提供坚实基础。
专家预测，虽然目前竞争激烈，但未来 黄酒行业将逐步走向品牌化与集中化。他同时提醒企业要在生产销售中不断推进管理创新、产品创新和技术创新，并注重传播推广文化，以及引导消费者对品质有更高要求。
