受严控“三公消费”、经济形势疲软等因素影响，高端白酒价格不断回落。相比于白酒，黄酒的价格较为坚挺，事实上，黄酒整体的价格偏低。以绍兴五年陈黄酒为例，从20世纪90年代到现在价格基本没有变化，这是不合理的。如果说白酒，特别是高端白酒存在价格泡沫的话，那么黄酒目前的价格远低于其价值，市场上主体的黄酒产品价格应在现有基础上再翻一番，以进一步同其价值相匹配。
整体来说，不断下降的人口收入和生活水平使得消费者对于饮品选择变得更加谨慎，因此市场上的低端黄 酒销量在逐步下降，而中档和高档黄 酒销量则呈现出稳健增长趋势。随着人们对生活品质追求日益提高，他们更倾向于购买品牌化、功能性强、具有特定文化内涵的中高档次产品。在这种背景下，对于那些注重传统工艺与现代营销结合、注重健康与美味并重，以及注重品牌形象与文化故事传递能力的大型企业而言，他们应该积极响应这一转变，用创新手段提升自身竞争力。
此外，对于地方政府而言，在支持本地特色产业发展方面，也要发挥作用。通过推广绍兴市作为中国传统酿造之都的地位，让世界了解绍兴市独有的历史文化底蕴以及卓越工艺，同时也要加大对国粹黄 酒保护和宣传力的投入，使得更多人认识到绍兴市不仅拥有悠久历史，更有丰富多彩的情感表达方式。
总之，无论是企业还是地方政府，都需要意识到时代变化，并及时调整策略以适应新的市场环境。这将有助于提高整个行业效率，加强品牌建设，为国粹 黄 酒赢得更广阔的市场空间，并最终实现可持续发展。此举不仅能够促进本地经济社会发展，也能让世界看到中国国粹 黄 酒真正意义上的魅力所在，从而获得国际认可。