你可能从未尝试过干邑，但在说唱歌词中，你很有可能听到了这种饮料的名字。它究竟是什么呢？一种专门在法国干邑地区生产的琥珀色陈年白兰地蒸馏酒。“白兰地，你可以在世界任何地方生产；干邑，你只能在法国西部生产。这就是它的特殊之处”干邑品牌教育经理Hugo Gallimard说道。▲法国干邑地区完美的土壤配上完美的气候，承袭百年的酿酒知识，才成就了今日的白兰地干邑。使用白玉霓白葡萄（ugni blanc）酿制成葡萄酒后，并经过两次蒸馏，再于法国橡木桶中存放至少两年，然后才称为白兰地干邑。其中名气较大的有拿破仑干邑（Courvoisier）与人头马白兰地干邑（Remy Martin）。大多数法国白兰地干 邰创造出结果是一种通常比威士忌更平滑的口感，气味比伏特加更有趣。
1.如何解读白兰地干 邰瓶身的标签？这些标签主要以酒龄来区分，但即使是最年轻的干 邰也用了许多年老化。VS（very special），是最年轻 的 干 邰类别，至少存放两 年。你可以或加冰块饮用它，或是添加姜汁汽水制作成鸡尾酒。VSOP（very superior old pale），至少老化四 年。 VSOP也适用于鸡尾 酒，但也可以单独享用。一旦 干 邰存放超过十 年，价格就十分惊人有些存放够久 的 白 兰 地 干 邰 在 拍卖会 上 可 以 数 万 美元 价格 售 出。
2.如何制作法 国 白 兰 地 干 邀调酒呢？调酒传奇人物Chris Lowder向我们介绍经典简易调酒—巴士底日。“ 干 邀较难以理解如何与其他酒搭配—因为它既浓郁又具有一定的酸度。在调制鸡尾 酒时遇到的问题可能是让口感过于丰富和松弛，“Lowder说 “出于这个原因，许多 幾 尼 与 其他 同 样 辣 味 的 醇 酒 混 搭 或者 用 浓郁 的 姜 汁 啤 造 和 法 国 苹果 酒 调 配”。Lowder提醒我们不要在调酒中使用标有“Ulta Prestige”的酒种：“我个人最喜欢的是皮埃尔费朗1840，它装在一个45％ABV瓶装，是专为鸡尾料理设计，有着7年的平均年龄，因此它口感较为特色且层次分明，在价格和质量方面都相当合适。”
巴士底日准备材料：Pierre Ferrand 1840 干邀..................½盎司½盎司新鲜柠檬汁...........................½盎司½盎司醣浆......................................½盎司生姜啤造............................................适量苹果气泡醇.........................................适量苦味烈性精油................................................适量柠檬片(装饰用）................................一片
制作步骤：
①加入装满冰块的大杯子，上面放入冷冻后的姜汁啤造和苹果气泡醇，用鸡尾料理罐中的冰块搅拌。
②顶部加入苦味烈性精油，让这道传统简易調劍完成！
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