你可能从未尝试过干邑，但在说唱歌词中，你很有可能听到了这种饮料的名字。它究竟是什么呢？一种专门在法国干邑地区生产的琥珀色陈年白兰地蒸馏酒。这就是它的特殊之处，正如干邑品牌教育经理Hugo Gallimard所说：“白兰地，你可以在世界任何地方生产；干邑，你只能在法国西部生产。”这使得法国干邑地区完美的土壤和气候，以及承袭百年的酿酒知识，才成就了今日的白兰地干邑。
使用白玉霓白葡萄酿制成葡萄酒后，并经过两次蒸馏，再于法国橡木桶中存放至少两年，然后才称为白兰地干邑。其中名气较大的有拿破仑干邑（Courvoisier）与人头马白兰地干邑（Remy Martin）。大多数法国白兰地干 邱创造出结果是一种通常比威士忌更平滑的口感，气味比伏特加更有趣。
要解读这些标签，我们需要了解它们主要是根据酒龄来区分。但即使是最年轻的干 邱也用了许多年老化。VS（very special），是最年轻的类别，至少存放两年。你可以或加冰块饮用它，或是添加姜汁汽水制作成鸡尾酒。VSOP（very superior old pale），至少老化四年。 VSOP也适用于鸡尾酒，但也可以单独享用。一旦存放超过十年，它们价格就十分惊人，有些甚至可于数万美元价格售出。
而对于如何制作一个经典简易调酒—巴士底日，这里有一些建议。“因为它既浓郁又具有一定的酸度，在调制鸡尾酒中遇到的问题可能是让口感过于丰富和松弛，“Lowder说。在调制时，可以考虑使用黑麦威士忌或其他同样辛辣 的烈性饮品混搭。此外，还可以加入浓郁的姜汁啤酒和苹果香槟来调整风味。”
如果你想要尝试一次Pierre Ferrand 1840这个专为鸡尾 酒设计 的高级型号，它装在一个45％ABV瓶装，平均年龄为7岁，因此它口感较有特色与层次，在价格和质量方面也相当有优势。而且，由于其独特性质，这个类型不常被用于调配，所以当你把一杯巴士底日放在你的手上时，那将是一个真正特别的情境：
准备材料：
Pierre Ferrand 1840 白兰地：1/2盎司
新鲜柠檬汁：1/2盎司
糖浆：1/2盎司
生姜啤酒：适量
苹果香槟：适量
苦味茶叶精油或苦味利口糖果片：少许
步骤：
① 将玻璃杯内倒入冷冻冰块，上面加入生姜啤、苹果香槟，用鸡尾 酒罐中的冰块搅拌均匀。
② 加入苦味茶叶精油或苦味利口糖果片，使整个混合物更加完美。
③ 最后，将柠檬片作为装饰并完成这款巴士底日鸡尾 酒。如果觉得这篇文章对你有所启发，请帮我们点赞，或分享给你的朋友们！