绍兴黄酒的水源潜力将迎新提升，古越龙山与安吉尔饮水集团携手研发黄酒专用净水设备

作为中国黄酒的代表，绍兴酒深受其特有的鉴湖水影响。鉴湖之水，源自会稽山脉的小溪流，不经人事，经过岩石层层过滤而成清澈甘甜的佳酿。然而随着时代的变迁和经济社会发展，我们需要对鉴湖资源进行更深入探索，以适应品质提升和消费升级。

深圳安吉尔饮水产业集团的一位负责人表示：“我们将利用公司在水资源领域的优势，与古越龙山合作，为拓展黄酒产业链做出有益尝试。”此前，古越龙山依托国家黄酒工程技术研究中心等创新平台，对酿造材料、工艺及装备等领域进行了深入研究。而安吉尔饮水集团则是中国净饮行业领先企业，以高端净饮产品为主，其累计取得300多项国家专利，被认定为“国家高新技术企业”。

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