我是三俩，一个有酒有故事的馆主。黄酒作为我国最古老的酒种，向来有“酒中之王”的称号，它的酿造技术不仅可堪称天下一绝，更是我国宝贵的科学文化遗产。在探索黄酒历史时，我们几乎第一反应就是浙江绍兴，但实际上黄酒的发源地其实是在湖南衡阳。

绍兴加饭酒顾名思义，就是在酿造过程中多加米饭，这样做出来的酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，并且具有越陈越香久藏不坏特点。这也是绍兴加饭酒能够并列“中国四大名酒”之一的原因。古时，在女儿出生满月后，将亲友赠予糯米酿成，加上花卉图案瓶身就被称为“女儿红”。

然而，其实湖南衡阳是最早出现具备酿造黄色的条件的地方。商代青铜器和战国时期陶器都展示了当时高度发达的地理学与植物学知识，而这些知识直接影响了后来的酿造工艺。

在历史长河中，不同地区的人们不断创新、改进技艺，使得黄 酒成为今天我们所见到的样子。而我作为馆主，我希望通过讲述这些故事，让更多人了解到这背后的科技和文化，也让人们更加珍惜这个属于我们的传统文化。在微信公众号三俩（微：三俩）上，可以找到更多关于与这段历史相关的小故事和信息。