我国甜糯米酒之一，孝感米酒，是本地传统饮品，历史悠久。它是通过本地优质糯米和蜂窝酒曲的结合发酵而成的。洁白如玉、清香甘甜，是浓而不沽，淡而不流的佳肴。孝感米酒不仅在湖北孝感市有着上千年的历史，而且因为制作简单且价格适中，所以深受人们喜爱。
选择的糯米和酒曲都是讲究之处。选用的糯米是来自于孝感地区的高品质种植物，而使用的是传承下来的蜂窝酒曲。这两种原料在地道发酵后，便诞生了特别正宗美味的粮食饮品——甜润爽口，让人一尝难忘。
与其他地方不同，无论是在南方还是北方，制作方法都各有特色。在独特的地理环境和气候条件下，孝感米酒呈现出独有的风味。此外，它还具备以下特点：
选用本地优质糯米：由于种植土层之间有一定的关系，因此在自然保护下的产量营养价值较高。
选用蜂窝酒曲：采用这种原汁原味制作，使得粮食饮品清香又甜美。
含糖量高：需要注意事先稀释，以适应糖尿病或高血压患者饮用。
具有保健功能：大部分原料来源于当地无污染工艺，有很好的营养效果，对健康有一定益处。
其制作流程包括选料（本地糯米、蜂窝酒曲）→处理（清洗、浸泡、蒸煮）→发酵（加入酒曲混合、密封36小时）→煮制（停止发酵、杀菌消毒）→灌装（包装与保存）。
此外，喝孝感米 酒还有多方面的功效：
助消化：促进肠道蠕动，有助于便秘的人群改善。
美容养颜：具有提升气色的作用，如葡萄红 wine对女性来说一样。
补气养血：尤其适合月子期女性补气养血，更快恢复体力。
因此，不仅是一款美味的小吃，也是一款具有多重功效的小确幸，为我们的生活带来更多乐趣。