我认为伏特加的主要成分是马铃薯或玉米，它们相对于其他蒸馏酒最显著的特点就是“味道纯净”。这意味着一旦你品尝到它，你几乎无法辨别出任何其他谷物或水果的味道，只能感受到酒精带来的快速满足感。与之不同的是，白酒理论上也是由粮食酿造而成，但即使是对饮酒有所了解的人，也不会将白酒与相同无色的高度数伏特加混为一谈。
实际上，尽管白酒和伏特加都是蒸馏过程中产生的，但它们之间最关键的差异也恰恰体现在这个过程中。伏特加采用液态塔式蒸馏，使得其产出的酒更加纯净，就像多次蒸馏一样。而白酒则采取固态甑桶 蒸馏，其产出的产品更丰富香气成分。
此外，白酒和伏特加在几个方面展现了它们之间不可忽视的差异：
首先，是追求不同的感觉。伏特加追求的是一种如同水一样纯净的体验，即使是一些非常干净、几乎不带任何风味的伏特加，都可能给人以喝水而非喝酒的情感体验。而白酒则追求的是一种复杂、丰富的情感体验，其中包含苦、辣、酸甜五种基本口味，以及五花八门各种韵味。
其次，是饮用方式上的区别。通常情况下，人们会选择用冰来享受伏特加，以便让它接近于水，而中国传统中的白 酒，则很少被冷却饮用，而是在室温下享用。
再者，是关于度数的问题。在一般情况下，40度是一个流行度数用于生产的大多数型号的 vodka。而在中国市场上，最常见于销售的大多数 白 酒，则拥有53/52/42等略高于标准 vodka 的度数。
最后，还有文化习惯上的差异。在商务宴请和礼品赠送方面， 白 酒占据重要地位。而当涉及到清凉饮料时，如在夏日休闲场合，那么 Vodka 则成为人们喜爱的一种选择。这一切都说明了Vodka 和 White spirit 代表着两种完全不同的追求：Vodka 更偏向于简单直接，不留余地；White spirit 则寻找更多层次，更深厚的情趣，每个都有各自独到的魅力。
