温和舒缓心情
黄酒自古以来就被视为一种生活的享受，它不仅仅是一种饮料，更是人们在特殊场合下的一种文化传承。黄酒中含有的花青素等成分，可以帮助人体放松紧张的心情，减轻压力，对于现代人的快节奏生活来说，品一杯温和的黄酒，无疑是一种很好的放松方式。
保护肝脏健康
黄酒中的某些成分具有明显的抗氧化作用，有助于保护肝脏免受自由基伤害。长期饮用适量的黄酒，不但不会损害肝脏，还能起到一定程度的保护作用。当然，这并不意味着可以无限度地饮用，过量饮用仍然会对身体造成伤害。
提高食欲
对于一些食物来说，搭配适量的黄酒能够增强口味，使得食物更加鲜美。此外，喝一点小半瓶白干或米香等优质香型白酒，也有助于刺激胃液分泌，加速消化过程，从而提高食欲，对于慢性疾病患者尤其是胃溃疡、胰腺炎等病人的营养摄入非常有益。
增进人际关系
在中国传统社会中，一壶好茶或一坛好酱油常常伴随着家族聚餐，而一壶精良的大曲更是家宴不可或缺的情侣。在这样的氛围中，每一次举杯相碰，都象征着友谊与亲情，是一种无声但深刻的人际交流方式，让人们在共同享用的同时，也加深了彼此间的情感纽带。
具有一定的药用价值
历史上很多名医都将黄酒作为一种药材使用，比如清代名医李时珍就曾经提到，在治疗风寒感冒时，可以取少许陈年老浆（即老红糖）与糯米同煮，再加入适量白干酱油共煮至糯米熟透，然后每日服用，以补气调理。但这种做法需要根据个人的具体情况进行调整，并非所有人群都适宜采用这种方法。