法国葡萄酒分级是指法国葡萄酒的质量评级体系，这一体系对法国葡萄酒的品质和地位起到了重要作用。该分级系统主要由两部分组成：Appellation d'Origine Contrôlée（AOC）和Vin Délimité de Qualité Supérieure（VDQS）。

AOC是法国最为人所知的分类，成立于1935年，其目的是确保特定地区生产的葡萄酒符合一定标准。这些标准包括种植区域、土壤类型、气候条件以及酿造过程等。这一制度保证了每一个带有AOC标志的葡萀酒都有着与其出产地相关联的地理特征，以及严格遵循传统酿造方法。

在这一系统中，每个区域根据其独特性得到了一套自己的规则。例如，波尔多区划分为左岸和右岸两大部分，其中左岸又细分为梅doc、普拉托克兰西等几个子区。而白色的勃艮第地区则以其香料味道著称。

另一方面，VDQS是一个较新的分类，它是在1970年代末期设立的一个过渡性程序，用以将那些未能达到完整AOC认证标准但仍然具有一定品质水准的葡萄酒进行鉴定。在2009年之前，所有被授予VDQS认证的产品都必须通过更严格测试才能获得完整AOC认证，但现在这两个术语已经不再使用，而改用了欧盟新的一套保护名称法规。

除了这些官方分类之外，还有其他一些非官方或半官方组织也会对某些地方性的产品进行评级，如Bordeaux Wine Official Council，他们提供了一个名为“Wine of Bordeaux”的额外标签，以帮助消费者识别出高品质波尔多产区葡萄酒。

总而言之，法国 葡萄酒分级体现了当地对于高质量食物制品保护意识，也使得消费者能够更加容易地了解并选择到他们所偏好的那种风格和口感。