3月29日,中国酿酒工业协会黄酒分会召开了三届三次理事会(扩大)会议。据华夏酒报报道,分会秘书长沈振昌在会议上表示,坚持科学发展观是黄酒分会2006年顺利开展工作的关键。这一年,全行业各项经济指标不仅保持了2位数增长,还创新高。全国黄酒总产量达到了220万千升,销售收入增长26.59%,利润增长25.68%,税收增加25.71%,整个行业呈现出明显的上升趋势。

沈振昌认为,2006年黄酒协会的工作主要包括以下几个方面。首先,是成功举办了黄酒分会三届二次常务理事扩大会议。在这次会议中,我们针对黄酒发展面临的问题进行了深入的研讨,使参会人员进一步认识到黄 酒发展的大好形势,并增强了信心,以此来把黄酒行业做大做强。

其次,是组织了一系列培训活动,为企业培养人才。例如,与江南大合共同举办的“新技术与感官品评高级研修班”,以及在浙江绍兴举办的“技师、高级技师培训和登记鉴定班”。通过这些培训和鉴定,有44人获得高级技师职称,有2人获得技师职称,这极大的加强并巩固了黄酒行业的人才梯队。

再次,在面对突发事件时,也表现出了妥善应对的情况,比如《现代快报》报道的一则万吨陈化粮酿出4800万瓶毒酒事件。当时,我们迅速意识到如果不妥善处理,将可能对整个 黄 酒行业产生负面影响,因此秘书长沈振昌立即致电白蒲 黄 酒有限公司,并要求该公司邀请粮食专家、专业人士及权威检测机构,对其粮食及所酿造出的 黄 酒进行安全性检测与评估,让事实说话、澄清真相。此外,我们还呼吁全行业加强食品安全管理工作。这一事件的处理,不仅维护了整体利益,而且避免了一些无谓损失,同时也使得全行业高度重视食品安全问题。