鸡尾酒艺术概论：简单鸡尾酒配方研究与实践指南
一、简介
在现代饮品文化中，鸡尾酒不仅是社会聚会中的重要组成部分，也是人们生活方式的体现。它以其独特的风味和丰富的变化形式，赢得了广泛的人气。然而，对于新手来说，尝试制作各种复杂的鸡尾酒可能显得有些挑战。这篇文章旨在为读者提供一个“简单鸡尾酒配方大全”，帮助他们了解和掌握基本的鸡尾酒制作技巧。
二、简单鸡尾酒定义与特点
所谓“简单”并不意味着缺乏创意或风味，而是指那些易于准备且不需要过多精确度控制的混合饮料。这些鸡尾酒通常使用常见调料，如果汁、糖浆、柠檬汁等，以及几种基本烈性饮料如白兰地、伏特加和苏打水等。
三、基础材料介绍
热量高烈性饮料：这类包括威士忌（Whisky）、白兰地（Gin）、伏特加（Vodka）及朗姆（Rum），它们都是制成大多数传统鸡尾酒不可或缺的一部分。
调味剂：例如柠檬汁、新鲜水果juice、大蒜泥、高丽菜切片以及香草提取物等，都能增添不同的风味元素。
糖分：甜蜜可乐糖浆、三角糖浆及蜂蜜等，可以用来调整甜度，并增加口感层次。
碳酸水/苏打水：用于增添清爽感并帮助混合液体流动顺畅。
四、简单鸡尾 酒配方大全
杜松子皇 (Tom Collins)
材料: 伏特加40ml, 柠檬汁20ml, 苹果汽水200ml, 冰块适量
制作方法: 将所有材料倒入搅拌杯中，加冰块搅拌均匀后倒入高脚杯内装饰杏仁碎屑即可。
梅杰尔 (Margarita)
材料: 白兰地30ml, 生梅子盐少许，生橙汁15ml
制作方法: 在搅拌杯里加入白兰地和生橙汁，用盐包裹边缘，然后倒入玻璃杯内备好冰块摇打至均匀融合，再撒上生梅子碎渣完成美观外观。
奶油玛格丽 (White Russian)
材料: 伏特加25ml, 娃娃奶昔50ml, 加拿大牛奶50ml
制作方法: 将所有材料放进搅拌机中，以高速旋转直到完全混合后倒入高脚杯中，可选添加一根棍状薄荷叶作为装饰品。
5个经典简易原则：
使用单一类型调味剂，如只有柑橘系列或者只有葡萄系列。
保持每一种原材料比例基本相似，这样可以保证整体感觉上的协调性。
避免过多添加同一种调味剂，以防止某些香气掩盖其他更好的搭配效果。
尽可能利用自然而不是人工添加色素，因为真实食材总比人工色素更加吸引人眼前之美观。而且保持颜色的自然，让消费者能够直接看出是什么样的真实食材被用来做这个餐点。
如果要进行特殊处理，比如冷冻，则要先将其保存在容器里并放在冰箱冷冻室让其慢慢变凉，这样可以避免影响最终产品质感。如果急需快速冷却，可以先将整个混凝土放进 freezer 中再取出来，但是这会导致最后产品出现小颗粒形成，不利于喝时口感舒适。