在俄罗斯，伏特加不仅是国酒，更是文化的一部分。它的历史可以追溯到15世纪晚期，当时修道士们在克里姆林宫内的修道院中酿造这种液体，原本用来做消毒剂，但后来被僧人偷喝了第一口，这便成为了俄罗斯饮料的开始。伏特加最初使用大麦为原料，后来逐渐改用马铃薯和玉米。

伏特加的品质得到了提升，因为沙皇有明文规定所有酿造出来的酒都只能卖给国家。在19世纪，由于民间酗酒严重，政府开始加强酿酒标准，加上工业带动，使伏特加品质得到巨大的提升。在1895年，政府规定酒精必须经过精馏，并且要通过木炭层过滤，这使得伏特加形成了现在的特性：纯净、清澈、透亮。

俄罗斯著名作家维克托·叶罗费耶夫专门研究过伏特加，他把它称为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯命运。对于中国同学来说，最好别喝！真喝不惯的是因为伏特加无色无味，没有明显的特色，只能与软饮料混合或与其他烈性酒混合，以达到不同的效果。但由于酒中所含杂质极少，因此经常用于尾酒基酒，它们通常以40至50度之间为宜。

如果没有了伏特加，那么根本不可能在俄罗斯流传这样一句笑话：“假如没有了伏特 加，那会健康，但不幸福……”（醉汉们的心声）自14世纪末传入俄罗斯以来，便与国家经济、人民生活密不可分。不断得到发展，交替经历着政府放开和管控政策。历史上多次禁酒政策最终以失败告终，每次反酗油运动都会激发新一轮狂热。民间流传着这样的“谚语”：“只有不足就是不足。”没有了伏特 加快乐是伪装快乐。早上的一个杯子，全天释放自由，对于俄罗斯人而言，不可或缺，就像食品添加剂一样，是不可或缺的一部分。如果没有了它，整个风格就不同了。这最后对同学们提醒一下：好好学习别喝！