在开始了苹果酒的酿造之旅之前，我们首先要确保自己手中有所谓的“酿酒工具”。这些工具对于制作高品质的苹果酒至关重要，它们将帮助我们清洗、切割、糖化、发酵并最终储存我们的美味佳肴。
清洗与切割
在任何一道菜肴或饮料的制作过程中，清洁都是第一步。同样地，在准备你的苹果时，保持它们干净是非常重要的。为了做到这一点，你可以使用一个大盆子和水冲洗每个苹果。然后，将这些被冲洗干净的苹果切成小块，这样可以更好地释放出它们内在果汁，从而为你的苹果酒提供更多香气。
糖化
接下来，你需要把你切好的苹果加入一定量的糖水中。这一步骤被称作糖化，因为它会使得整个混合物变得甜美无比，同时也会促进果肉中的酸性物质分解，为最后形成葡萄糖而铺平道路。在这个过程中，最好能够控制好温度，以防止细菌生长导致腐败。
发酵
一旦所有必要的一步都已经完成，即使你可能还没有真正开始酿造，但这就是起始阶段。你将把混合物倒入一个适合发酵的大容器里，然后盖上密封盖来保护它免受外界污染。此时，你就必须耐心等待几周，让自然发生的事情发生，而不去打扰那些正在努力工作的小生物——即微生物群体，它们负责转换提取自apple 的可溶性纤维素成乙醇（纯粹说白了，就是让液体变浓缩）。
储存与保存
当你感觉到某种变化—例如，液体变得更加浓稠或者发出了一些轻微不同寻常的声音（通常指的是啤酒店装玻璃瓶后产生的声音），那么你的apple cider 就已经转变成了apple cider vinegar 或者 apple wine。这意味着现在是储藏它以避免氧化影响口感和香气的时候了。如果直接喝，不建议直饮新鲜出炉未经过滤或熟透后的新鲜果汁；因为其含有的pH值偏低，对消化系统可能造成不利影响，所以建议通过过滤或熟透处理后再食用。
总结来说，当你想要从头开始尝试制作自己的apple juice 时，请记住拥有正确数量以及质量上的设备对成功至关重要。而如果选择使用现成产品，那么购买经过认证且有良好记录生产商制造出来的人工榨出的Apple Cider Juice 是一种更简单有效方式。在两种情况下，都请务必遵循卫生法规，并确保一切操作都能最大限度地减少污染风险，以保证最终产品安全健康可口。