葡萄酒的平衡其实指的是一种稳定的状态，因为葡萄酒的味道很多，当受到多种对立的各方面，若每一部分都互相抵消，使整体无变化则称为平衡，当然这也判断一款酒好坏的标准。那么葡萄酒的平衡指的是什么，判断标准有哪些呢?下面让我们一起来了解一下吧!
1、香气及风味
香气及风味的平衡需要从两个维度进行理解。一个维度是葡萄酒的各种风味之间的平衡，二个维度便是指风味与其他要素之间的平衡。
2、单宁
单宁对于红葡萄酒来说至关重要，其含量和质地是影响红葡萄酒结构、口感和陈年潜力的关键因素之一。因此，它与风味、酸度等组成部分的协调与否，也是衡量葡萄酒平衡性的重要参考指标。
3、酸度
酸度，是所有葡萄酒不可或缺的一个要素，被视为葡萄酒的灵魂。一款酒酸度的高低也对葡萄酒平衡有着重要的影响。适宜的酸度可以突显葡萄酒的果香，平衡其甜度，并赋予酒液清新的口感。若酸度不足，葡萄酒就会显得松弛，毫无活力。而如果一款酒酸度过高，且没有可以相互平衡的甜度或风味的话，它就会显得过于尖酸，让人难以下咽。
4、甜度
葡萄酒的甜度取决于糖分含量。对于干型葡萄酒来说，由于它们的酒精发酵进行得比较充分，葡萄汁里面的糖分几乎都转化为了酒精，所以我们很难从中感知到糖分的存在，也很少对其甜度进行讨论。
5、酒精度
酒精度有利于增加一款酒的质感和饱满度，使酒液的口感更加醇厚。不过，这并不意味着酒精度越高越好，因为如果一款酒没有均衡的酸度和丰富的风味，过高的酒精度容易掩盖其果香，并给口腔带来明显的灼热感。同时，就算一款酒酒精度不高，它也可以通过甜度和风味等成分来增加自己的饱满度。
总之，平衡指的是酒中的酸度、甜度、单宁、酒精、风味物质和回味的综合指数。如果只有果味和甜味会让人厌倦发腻，如果单宁和酸太多了，口里会显得坚硬，不愉快，好的葡萄酒要平衡各种元素，例如：白葡萄酒里面的酸味和甜味，红葡萄酒里面的甜度、酸度和单宁。