苦艾酒被禁止的原因有很多，咱们来一一道来。

首先，我们得知道什么是苦艾酒。苦艾酒是一种以欧洲野生植物百里香（或称为欧芹、欧甘草）制成的烈性饮料，其名字就来自于这种原料。百里香含有一种名为伪麻黄碱的化学物质，这种物质对心脏非常不利，会导致血压急剧上升，从而引发各种心脏病变。

其次，随着时间的推移，对药材和食材安全性的监管也越来越严格。在一些国家，比如中国，它们已经列入了禁用药品名录。政府出台法律禁止使用这些有害物质，以保护公众健康。这也是为什么苦艾酒被禁止的一个重要原因。

再者，有些地方可能因为文化和历史因素，将某些饮料视作传统，但这并不意味着它们就是安全可行的。如果某个饮料在长期消化后对人体造成伤害，那么即使它曾经是人们喜爱的一种传统食品，也应该被限制甚至完全禁止。

最后，现代社会更加注重个人权益和公共卫生，因此对于任何可能危害健康的事物都会进行审慎处理。如果一个产品或食谱中包含了可能引起疾病或死亡风险的事物，那么它自然会受到限制或者彻底取缔。

总之，无论从哪个角度看，都可以理解为什么苦艾酒以及其他含有伪麻黄碱类似成分的事物，被广泛地禁用。这不仅是为了保护消费者的生命健康，更是对新兴事实和科学研究结果的一致响应。