黄酒的功效：中和五味、健脾益肺的古老调酒
黄酒，作为中国传统饮品之一，其历史悠久、文化底蕴深厚。它不仅是一种美味佳肴，更是人们生活中的重要组成部分。在日常生活中，黄酒被广泛用于餐桌上，也在医学上有其独特的作用。
温和人心
黄酒具有温和人的特性，它能缓解紧张情绪，减轻压力，对于现代人来说尤为重要。因此，在正式宴席或家宴时，常会有人点一壶好黄酒，以此来增进宾主间的情谊。
饮食配搭
黄酒与各种菜肴相得益彰，是中国饮食文化中的重要组成部分。例如，与酸辣小吃搭配，可以调节口味平衡；与海鲜类食品一起享用，则可以增强风味。此外，还有一些传统方法将黄酒加入烹饪过程中，如做豆腐干等，以增加产品的风味。
健脾益肺
在传统医学中，黄 酒被认为对脾胃有养护作用，有助于消化吸收，同时也适合秋季气候补充体液，因为秋天气候干燥易耗神，因此喝一些适量的黄酒可以起到保暖身体之效。
保养皮肤
由于含有的酯类物质能够促进血液循环，使皮肤更加光滑细腻，因此在美容界里也经常提及使用高质量的原汁原浆进行面部按摩以达到保养效果。
防止疾病
黄 酒还具有一定的抗菌防腐功能，这对于预防某些细菌感染很有帮助。不过需要注意的是，不宜过量消费，因为过多摄入可能对健康产生不利影响。
增强记忆力
有研究表明，一定剂量下的黄 酒能够促进脑细胞之间的沟通，从而提高记忆力。这也是为什么在一些学术研讨会或工作会议中，领导们往往会邀请宾客品酌几杯以增进交流氛围。