思洁菲特酒庄（Domaine Schoffit）位于法国东北部的阿尔萨斯（Alsace）产区，毗邻德国，葡萄园位于莱茵河西岸，在孚日山脉向东延伸的山脉上。酒庄共拥有10公顷葡萄园，其中包括一块位于阿尔萨斯较南边的公顷特级葡萄园兰根（Rangen）。兰根于12世纪由教会创建，出产的白葡萄酒因受到前来朝圣的修士和蒙田等文人的赞颂而闻名。1986年，贝尔纳·思洁菲特（Bernard Schoffit）买下了酒庄位于小镇科尔马（Colmar）的一块葡萄园，并以家族姓氏命名了酒庄。数年后，贝尔纳又买下了兰根葡萄园的一部分。当时，那一片葡萄园由于经营不善所知者甚少，如今该葡萄园已成为足以与蒙哈榭（Montrachet）和香贝丹（Chambertin）媲美的特级葡萄园。思洁菲特酒庄主要种植雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer），树龄从30年到80年不等。为保证葡萄酒的高质量，思洁菲特酒庄严格控制葡萄产量，以求酿制出口味更浓郁，更集中的佳酿。酒庄酿酒时先将采收回来的葡萄进行轻度压榨，之后让葡萄醪澄清静置48小时。为确保酿制出的葡萄酒口感丰富，酸度平衡，贝尔纳会亲自监控酿酒时的发酵环节。思洁菲特酒庄已发布的酒款主要分为两个系列：传统特酿（Tradition）和卡洛琳特酿（Cuvee Caroline）。值得一提的是，思洁菲特兰根特级葡萄园酿制的雷司令和灰皮诺葡萄酒，已连续多年获得包括罗伯特·帕克（Robert Parker）在内的多个葡萄酒界权威的高分评价。回答者：媛媛 2020/3/18 16:55:39
