准备工作：选择合适的葡萄品种
在自家做葡萄酒之前，首先需要确定自己想要制作什么样的葡萄酒。这涉及到选择合适的葡萄品种。不同的品种有着不同的特性，比如酸度、糖分含量和香气等，这些都会影响最终产品的风味。通常情况下，红色葡萄更适合酿造红酒，而白色或绿色的则更适合生产白酒。在这个阶段，可以参考一些专业文献或者观看相关视频，如“自家做葡萄酒怎么做视频”，来了解不同品种的特点和使用方法。
采摘与清洗
当你选定了最佳品种后，就要开始采摘工作。采摘时要注意挑选成熟度恰当、无病虫害且完整果实。在收获之后，要对所采集到的葡萄进行彻底清洗，以去除可能附着在表面的尘土和杂质。此外，还可以尝试手工提取果汁或者购买压榨机，以便将果肉中的汁液完全提取出来。
混酵过程
混合好后的果汁中包含了自然存在的一些微生物，这些微生物会启动发酵过程，但为了控制发酵速度和质量，常常会添加商业型啤 酒母或其他活性干粉以促进发酵。此时，如果是初学者，一般建议参照某个成功案例进行操作，比如一段“自家做葡萄酒怎么做视频”中的详细步骤。
发酵与过滤
在发酵室中放置装满了新鲜制作好的曲（即浓缩后剩余物）的容器，并确保它们能够保持一定温度范围内，在一个安全而稳定的环境中进行自然发酵。一旦发现泡沫减少并出现沉淀，那么就说明已经接近完成状态，此时应该停止给予氧气以防止进一步氧化导致风味失真。
转运至陈化池
完成初次发酵后，将混合物转移到另一个容器中继续静置几周时间，让其进行二次静脉再生作用，即让残留于瓶子里的固体部分重新溶解回液体之中，从而使得最后产品更加均匀。但这也意味着必须耐心地等待，因为整个过程需要足够长的时间才能达到理想效果。
装瓶与储存
经过充分陈化后的葡萄酒才真正准备好装瓶。每罐应注入高纯度无菌水，然后用密封的手法保证不会泼洒出任何气泡，最终通过栓塞程序固定住口盖，使其紧密贴合瓶身。而对于保存方面，则需找到阴凉通风的地方避免阳光直射，同时远离强烈化学物质和刺激性的油漆散发出来的空间，以保护这些宝贵珍藏不受污染或损坏。