半甜白葡萄酒需要醒吗 半甜白葡萄酒可以醒,也可以不醒。同一款白葡萄酒在不同条件下的醒酒需求不一样,在温度过冷或过热,和香味没有散发出来的时候,白葡萄酒需要醒酒,如果感觉白葡萄酒在开瓶时,温度适宜,香味浓郁,也可以不需要醒酒。 什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒 1、温度过低 绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用,所以,喝白葡萄酒之前,一般会把它冰冻一下。不过,如果冰冻过度,使得它的温度过低,其中的香气就没法发挥。这时候,如果把它倒进醒酒器中,它的温度就能迅速提升。 2、温度过高 这一点好像跟上一点情况刚好相反,不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体,可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来;这个时候,如果你想要改变酒液的温度,就得先透过酒瓶。 为了以快的速度让葡萄酒达到理想的温度,你可以把它倒入宽大的醒酒器中,然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前,先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。 3、“封闭”状态 有些白葡萄酒很“害羞”,或是因为比较年轻,或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后,几乎闻不到什么香气,那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信,送酒侠的品酒师甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说,气泡虽然很漂亮,但它的香气和风味才是重要的。 4、有难闻气味 如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味,那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道,大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞,比如螺旋塞,由于完全密不透气,瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去,所以在开瓶的时候,你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下,就能让那些气味轻松地散发掉了。 如果真想体验一下醒酒到底可以给白葡萄酒带来什么样的改变,送酒侠认为你可以尝试着将葡萄酒倒入不同的酒杯中,醒酒20分钟、40分钟,以此类推,看看其发生了怎样有趣的变化,醒酒多长时间就可以获得好的品鉴体验咯!