我们都知道，白酒挂杯是一种检验酒水的方式，也是一个很有意思的景象，所以喜欢喝酒或者经常接触白酒的朋友就非常喜欢用酒水挂杯。那么白酒挂杯的阶段有哪些，分别是什么呢?下面让我们一起来了解一下。
一个阶段：酒痕的边缘会出现一颗一颗水珠，像珍珠项链一样。
二个阶段：水珠会往下掉，有的先掉，有的后掉，就像家里挂的帘子一样，一根一根地往下掉，而且速度极慢。酒痕像露珠一样慢慢向下滚，滚下来的时候是纺锤型的，也就是脑袋大，后面拉的那根酒痕比较细，这就是美人泪。好的酿酒师都知道，美人泪是酱香的特征之一。美人怎么哭?美人的眼泪不是瓢泼大雨，而是慢慢地顺着自己的面颊往下流。美人泪顺着杯壁往下流，尤其用那种大的高脚杯，会是一种非常美的景象。
三个阶段：美人泪阶段过了之后，杯壁上会残留一些酒液，酒杯静止不动，三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠，因为好酒水分子和酒分子抱得非常紧，所以内张力很大，这种内张力会使得残存的酒痕聚集在一起，聚集之后的结果就叫满天星。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。如今越来越多的人接受和青睐酱香酒，不妨找个空闲的时间去品鉴一款好酒，体验匠心好酒酱香柔雅、甘甜爽口的独特口感与美好风味，感受生活和工作的美好。