糯米酒煮鸡是一道美味的传统菜品，以其独特的口感和香气受到许多人的喜爱。我将为大家介绍一下糯米酒煮鸡的做法。

我们需要准备的材料有：鸡腿肉500克、糯米酒适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、料酒适量。

将鸡腿肉清洗干净，然后用刀在鸡肉表面划几刀，这样可以更好地入味。将姜蒜切末，葱切成段备用。

将锅放在火上加热，加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒至香味出来。将鸡腿放入锅中煎炸，使其两面呈金。

煎炸好的鸡腿捞出，沥干油分。将锅重新放回火上，加入适量的料酒煮开，将煎炸好的鸡腿放入锅中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉，用大火煮开后转小火慢炖。

加入适量的糯米酒。糯米酒的加入不仅可以给鸡肉带来独特的味道，还可以使鸡肉更加鲜嫩。继续慢炖至鸡肉完全入味，熟透即可。

用勺子将鸡腿捞出，撒上葱段，装盘即可。

糯米酒煮鸡的制作过程简单易行，但需要一定的耐心和细心。做好糯米酒煮鸡的关键在于煮的时间和火候的掌握。只有煮透了，鸡肉才会更加鲜嫩美味。糯米酒的加入使鸡肉味道更加浓郁，可以让人一口吃下去，回味无穷。

糯米酒煮鸡不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质，具有滋补身体、养肾益气的作用。而糯米酒则有活血化瘀、驱寒暖胃的效果。经常食用糯米酒煮鸡可以起到养颜美容、保健健体的作用。

糯米酒煮鸡是一道美味又营养的菜品，制作简单，口感独特。想要品尝这道美食，不妨自己在家试试制作吧！