江安县是宜宾的酒业生产大县，目前，江安共有酒类生产企业43户，窖池3144口，已经形成规模的企业有7家。近年来，江安酒类制造企业发展迅速，2008年，江安县的白酒生产量达到了2.1万吨，在整个宜宾市中排到了第二位。
图为江安的华夏酒业技改工程开工典礼
12月8日，宜宾市市委、常务副市长徐进率市级有关部门负责人到江安调研酒类制造企业的发展情况，徐进一行深入江安酒业车间，库房，展厅等视察，并认真听取了各企业负责人的回报并予以评价指导。徐进表示，江安有着很好的酒业生产制造基础，在四川这个酒业生产的大环境中，江安酒业要将自身发展融入其中，特别是当前宜宾正在重视发展做大白酒产业时期，江安更可以借助这个机会，做好酒业的发展规划，促进本县白酒企业发展的更加强大。
江安作为宜宾重点白酒产业县，紧邻酒城泸州市，目前正根据根据四川省加快打造“中国白酒金三角”的发展战略，积极发挥自身位于“金三角”中心区域的酒类资源优势，加快白酒产业发展，全力打造“川南酒乡”，积极融入“中国白酒金三角”，并计划计划到2010年,全县白酒产量力争达到5万吨,酒类企业销售收入力争达到7亿元以上。