经常看韩剧的朋友会发现，烧酒是其中必不可少的饮品，而国产剧中，白酒也会频繁出现。这两种酒的酒液都是无色透明，酿造技术也有相似之处。对于酒水小白来说就像是不同度数的白酒。那烧酒是什么酒，烧酒和白酒的区别是什么?
烧酒是一种蒸馏酒
烧酒与白酒有着异曲同工之处，烧酒无色透明，是一种蒸馏酒。以谷物等淀粉质为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。它的酒精含量有高有低，在许多地方是特色酒水。
烧酒和白酒的区别
香型不同：中国的白酒，讲究味香，因此白酒单从香型就可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等。在家里喝完白酒，酒的味道会非常大，一般需要三，四个小时酒香味才能散去。韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味，添加的香料较少，因此酒味不够浓郁。
口感不同：烧酒的酒精度低，入口比较清新、爽口，而且刺激比较小，这种特质很适合作为烧烤或者海鲜生食的配饮;而白酒因其度数以及制作工艺的不同，好的白酒入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大。
酒精度数不同：“烧”，通常在中国白酒中的度数要超过30度，而烧酒的度数却只在19.5—21.5之间，因此，烧酒在韩国是老少皆宜的一种酒类，而白酒在中国度数在50度左右，属于烈酒。
烧酒与白酒并不是同一种产品，虽然酿造原料和酿造技术类似，但在香型、口感和酒精度数都差别甚大，烧酒更适合不胜酒力的朋友，而白酒度数较高，并不建议喝太多。这就是关于烧酒和白酒一些介绍了，希望这些建议能够帮到你哦。